Registros

Pasante de Cocina y Barra at Madison Grill Coatzacaolcos (2024-12 – 2025-04)

Formación práctica en todas las estaciones de cocina y experiencia en área de barra

Formación práctica en todas las estaciones: línea fría, línea caliente, taquería, guarniciones, parrilla y carnicería.
Participación activa en la preparación de mise en place, producción diaria, y despalche durante el servicio.
Aplicación de técnicas culinarias fundamentales y manejo adecuado de productos cárnicos y vegetales.
Adherencia estricta a las normas de higiene, seguridad alimentaria y control de calidad.
Colaboración con el equipo de cocina en un entorno de alta demanda, fortaleciendo habilidades de organización y trabajo bajo presión.

Bartender y Auxiliar de Barra at Área de Barra (2025-07 – 2025-09)

Desarrollo de habilidades en preparación de bebidas y servicio al cliente

Desarrollo de habilidades en preparación de bebidas sin alcohol, jarras de aguas frescas, coctelería clásica y mixología básica.
Servicio de cervezas (en botella y barril), vinos y bebidas de cafetería, respetando protocolos de presentación y temperatura.
Atención directa al cliente en barra, con enfoque en experiencia, limpieza y eficiencia operativa.
Montaje, abastecimiento y mantenimiento de estación de barra, incluyendo control de inventario y insumos.
Integración en un ambiente profesional que fomenta el aprendizaje, la iniciativa y el compromiso con la excelencia en el servicio.

Barista y Auxiliar de Barra at Bistro Cordelia (2025-07 – 2025-09)

Barismo
Preparacion de Bebidas Frías, Frappe, Batido, Jugos, Sodas Italianas, entre otros.
Rotación de área.
Desinfección de superficies de trabajo y área invitados.

Sobre mí