René Roberto Alfaro Valle

Soy una persona madura constante y muy perseverante que le gusta seguir aprendiendo y creciendo en la vida.

Asesor de ventas at Netto cocina sonorense (2025-05 – Present)

• Manejo del software comandadero para el registro de órdenes de los clientes.
• Atención a las necesidades y requerimientos de los clientes.
• Promoción del consumo de bebidas, aperitivos, digestivos y café.
• Mantenimiento de un ambiente armónico y de cordialidad para los clientes.
• Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.

Capitán de meseros at Mariscos 7 mares (2024-09 – Present)

• Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
• Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
• Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio.
• Participación en la capacitación y entrenamiento del equipo de trabajo.

Gerente general at Molanta (2023-09 – 2024-08)

• Organización, dirección y control de los recursos de la compañía.
• Implementación de diversas estrategias para el crecimiento de la empresa.
• Generación de propuestas para mejorar la competitividad y el rendimiento.
• Presentación oportuna de los estados financieros de manera mensual y anual.
• Supervisión y optimización de los costos y el rendimiento.
• Adopción de medidas para la consecución de los objetivos propuestos.
• Seguimiento de los objetivos de producción y desempeño de los empleados a cargo.
• Inspección del área de trabajo y de las herramientas empleadas al final de cada turno.
• Planificación y asignación de horarios, turnos y tareas de los empleados a cargo.
• Elaboración de informes periódicos para la gerencia.

Jefe de piso at Hotel Casino del Sol (2022-05 – 2023-08)

• Seguimiento de los objetivos de producción y desempeño de los empleados a cargo.
• Inspección del área de trabajo y de las herramientas empleadas al final de cada turno.
• Planificación y asignación de horarios, turnos y tareas de los empleados a cargo.
• Elaboración de informes periódicos para la gerencia.

Gerente operativo at Malay Ensenada (2021-06 – 2022-05)

• Gestión del inventario y búsqueda de productos a petición del cliente.
• Acomodo de mercancía en el área de ventas conforme a la política de la empresa.
• Control de las ventas y balance de cuentas al final de la jornada.
• Aplicación de ofertas, descuentos y promociones de productos.
• Resolución de las quejas presentadas por los clientes.
• Recepción de clientes al área de venta del establecimiento.
• Atención telefónica a clientes para realización de pedidos.
• Presentación de mercancía y de opciones de compra para los clientes.
• Asesoramiento al cliente en las decisiones de compra de mercancía.

Gerente Operativo at Mariscos la Terraza (2020-09 – 2021-05)

• Recepción de clientes al área de venta del establecimiento.
• Atención telefónica a clientes para realización de pedidos.
• Presentación de mercancía y de opciones de compra para los clientes.
• Aplicación de ofertas, descuentos y promociones de productos.
• Asesoramiento al cliente en las decisiones de compra de mercancía.
• Resolución de las quejas presentadas por los clientes.

Chef ejecutivo at Hotel san ángel (2019-01 – 2019-09)

• Control del cumplimiento de las mejores prácticas de higiene y manipulación de alimentos.
• Inspección del orden y la limpieza de la cocina al final de la jornada.
• Coordinación del personal, los turnos de trabajo y las operaciones de cocina.
• Procesamiento y conservación adecuada de las materias primas.
• Control de costos y gestión del inventario de cocina.
• Selección y capacitación del personal de cocina.

Capitán de Meseros at Grupo Impulza (2017-11 – 2020-03)

• Asistencia al gerente del restaurante con la gestión de reservaciones y cancelaciones.
• Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad en el servicio.
• Coordinación de las estaciones de suministros y materiales de sala del restaurante.
• Distribución a los meseros de las mesas que serán atendidas.
• Organización de los turnos de entrada y salida de los meseros.
• Aseguramiento del correcto montaje de mesas y sillas.
• Atención y resolución a las quejas y reclamaciones de los clientes.
• Supervisión del desempeño de los meseros durante la jornada de trabajo.
• Apoyo a los meseros en la realización del servicio de atención al cliente.
• Participación en la capacitación y entrenamiento del equipo de trabajo.

Tronco in Técnico en capital humano – Universidad del valle de México (2019-01 – 2020-03)

Certificado in Gastronomía – Universidad Durango Santander (2014-09 – 2019-06)