Roberto Gonzalez Castanedo

Licenciado en Nutrición con experiencia en consulta nutricional, educación para la salud y coordinación de proyectos comunitarios. He participado en programas de promoción de hábitos saludables, impartiendo talleres y brindando orientación nutricional a distintos grupos de población. Me caracterizo por mi liderazgo, facilidad de comunicación y compromiso con la mejora de la salud mediante estrategias basadas en evidencia científica.

Responsable de Supervisión de Servicio - GKN

(2025-12 - 2026-04)

Actualmente me desempeño en un comedor industrial, donde soy responsable de la supervisión del servicio y la atención al cliente, asegurando una experiencia adecuada y la correcta resolución de incidencias. Me encargo del llenado y control de formatos de calidad e inocuidad alimentaria, así como del monitoreo y registro de temperaturas en alimentos, equipos y áreas de conservación.

Fundador y Nutriólogo Principal - CUERPO EN BALANCE

(2025-01)

Soy fundador y nutriólogo principal de una clínica multidisciplinaria, donde coordino y colaboro con un equipo de profesionales de la salud para ofrecer atención integral. Brindo seguimiento nutricional a más de 30 pacientes mensualmente mediante planes de alimentación personalizados y educación nutricional, en base a sus objetivos específicos. Mi enfoque está orientado a la mejora sostenible de la salud y al bienestar integral de cada paciente.

Jefe de Proyecto - Servicio Social - CENTRO DE SALUD

(2024-08 - 2025-08)

Realicé mi servicio social brindando consultas nutricionales a pacientes, desarrollando planes de alimentación personalizados y dando seguimiento a su evolución. Además, participé en un proyecto comunitario enfocado en la educación nutricional en escuelas, donde impartíamos charlas y talleres sobre hábitos saludables. Me desempeñé como jefe de proyecto, coordinando al equipo, organizando las actividades y asegurando el cumplimiento de los objetivos establecidos.

Licenciatura - Nutrición - Universidad De Celaya (2020 - 2024)

Certificación - Nutrición Pediátrica - NUTRITION SOCIETY (2025-06)