Rodrigo Diaz Kipper

Más de 10 años de experiencia en el área de investigación y desarrollo de productos alimenticios con especialidad en líquidos, sazonadores y suplementos en polvo.

He participado de manera directa en el desarrollo e implementación industrial de productos para marcas como: Oxxo, member’s choice, Kraft, entre otros.

Profesor autónomo de francés. Nivel básico, intermedio y avanzado. Preparaciones tipo DELF. Trasfondo de familia francesa y experiencia de haber vivido en países francófonos.

Jefe de proyectos

• Gestión, organización y supervisión de proyectos
• Desarrollo y mejoramiento de fórmulas alimenticias
• Consultoría de etiquetado de productos
• Estudios de laboratorio: Fisicoquímicos, microbiológicos, estudios de vida de anaquel
• Adaptación y escalamiento de fórmulas a nivel industrial

Profesor de francés

Jefe de I&D

• Gestión, organización y supervisión de proyectos
• Desarrollo de fórmulas alimenticias
• Escalamiento a nivel industrial
• Evaluación de proveedores
• Elaboración de documentos para productos: FT, especificación, etc.
• Pruebas sensoriales
• Aplicación de sistema HACCP y auditorías internas

Ingeniería en alimentos.

Tecnológico de Monterrey. Monterrey, Nuevo León.