Romina Muñoz

Ingeniera agroindustrial con amplios conocimientos en procesos de producción de alimentos. Comprometida con la innovación y optimización de técnicas para mejorar la calidad, inocuidad y la eficiencia en el sector agroindustrial. Me considero una persona profesional, proactiva y orientada a la mejora de resultados, con habilidades para el trabajo en equipo y liderazgo.

Interesada ampliamente en encontrar oportunidades relacionadas a mi área de trabajo y estudio para ser capaz de reforzar mis conocimientos.

Inspector de procesos en el área de cárnicos y embutidos - SALJAMEX

(2024-11 - 2026-04)

• Validación y verificación en etiquetas del producto terminado.
• Formulación de cárnico para pastas de embutidos
• Verificación de PCC y PCQ en líneas de empacado.
• Aseguramiento del cumplimiento de BPMS y BPPS con el personal dentro del área.
• Monitoreo de temperaturas en ráfagas de congelamiento y hornos de cocción.
• Implementación de acciones correctivas conforme al plan HACCP.
• Calibración de equipos: detectores de metales, oxímetro, medidor de pH y FOSS.

Inspector de calidad en el área de embotellado de bebidas gasificadas - Pepsi - Embotelladora Metropolitana S de R.L. de C.V. Grupo GEPP.

(2024 - 2025)

• Revisión de imagen y calidad del embotellado previo a su consumo.
• Manejo de software para el envío de CIP para la limpieza interna de las líneas de producción.
• Preparación de químicos.
• Monitoreo y ajuste de parámetros físicos y químicos en bebidas para cumplir con especificaciones técnicas.
• Análisis de cumplimiento normativo con la NOM-002-SCFI-2011 mediante elaboración de reportes técnicos detallados.
• Implementación de protocolos de limpieza y sanitización utilizando tecnologías avanzadas como CIP y ozono.

Inspector de calidad en el área de embarques de fruta - AUSTRAL TRADING S.A DE C.V

(2023 - 2024)

• Efectuar muestreos detallados en embarques de frutas.
• Elaborar informes exhaustivos acerca de la calidad de la fruta.
• Validar la calidad de las frutas previo a su despacho.
• Redactar informes de calidad en la salida de los productos.
• Medición de temperaturas de cámaras frías.
• Medición de grados bx en cada fruta

Ingeniería - Ingeniería Agroindustrial - Universidad Politécnica del Valle de México (2020-08 - 2024-01)