Sara Blizzard

Profesional con experiencia en inspección sanitaria, inocuidad alimentaria y verificación de procesos.

Formación avanzada a nivel maestría y competencias en HACCP, ISO 22000, auditoría interna y vigilancia epidemiológica. Participación en congresos y elaboración de trabajos técnicos en patología y mejora de procesos. Enfoque en cumplimiento normativo y fortalecimiento institucional.

Médico Veterinario Responsable Autorizado (MVRA) - TIF 445 - Rastro TIF 445 (UAT)

(2025-01 - 2026-03)

• Supervisión de procesos de sacrificio y faenado.
• Implementación y verificación de programas de inocuidad.
• Elaboración de informes técnicos y seguimiento de hallazgos.
• Coordinación con personal operativo y supervisión oficial.

Médico Inspector Sanitarista - TIF 445 - TIF 445

(2024-01 - 2025-12)

• Inspección ante y post mortem.
• Registro de hallazgos patológicos y causas de decomiso.
• Aplicación de normativas zoosanitarias y de inocuidad.

Auxiliar en inspección sanitaria - TIF 445 - TIF 445

(2023-01 - 2024-12)

• Apoyo en inspección, documentación y control operativo.

Médico Veterinario Zootecnista - Clínicas de pequeñas especies - Victoria

(2019-01 - 2021-12)

• Consulta, hospitalización, anestesia y apoyo quirúrgico.

MVZ Trainee - Topigs Norsvin de México - Querétaro

(2015-01 - 2016-12)

• Manejo reproductivo porcino y parámetros productivos.

Profesional - Actividades profesionales y académicas - Querétaro → Tamaulipas

(2016-01 - 2019-12)

• Reubicación de residencia.
• Actualización continua en sanidad e inocuidad.
• Desarrollo de habilidades en redacción técnica y análisis de datos.

Maestría en Ciencias - Sanidad y Producción Animal - Universidad Autónoma de Tamaulipas

Experto Universitario - Nutrición y Alimentación Animal - TECH Universidad Tecnológica (2023-01 - 2024-12)

Médico Veterinario Zootecnista - Medicina Veterinaria - Universidad Autónoma de Tamaulipas (2009-01 - 2015-12)

Curso de Postgrado - Genética Médica - Universidad de Valencia (2014-01 - 2015-12)

Internado - Inmunología - Facultad de Ciencias Naturales UAQ (2015-01 - 2015-12)

Servicio social - Biología Molecular - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UAT (2013-01 - 2014-12)

Honorarios - Biología Molecular - Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia - UAT (2012-01 - 2013-12)