Encargada de Sucursal - Bocado Salumeria
(2025-01 - 2026-01)
- Coordinación de personal, responsable de capacitación, evaluación de desempeño, asignación de tareas, gestión de horarios, control de incidencias y cumplimiento del reglamento.
- Supervisión general de los locales asegurando la correcta ejecución de recetas, estandarización de procedimientos, manejo de caja y exhibición de productos.
- Dirección de inventarios semanales bajo sistema PEPS y desarrollo de alianzas comerciales estratégicas para asegurar experiencias de alta calidad y potenciar el crecimiento del negocio.
Cajera y Atención al Cliente - Panadería Pánfilo
(2024-01 - 2025-01)
- Operación de caja, realizando cortes, arqueos y manejo preciso de terminales bancarias y efectivo.
- Atención personalizada al cliente presencial, administración de pedidos mediante plataformas de delivery, control de empaquetado final de alimentos y asistencia operativa al chef en los procesos de producción culinaria.
Ayudante de Panadería - Panadería Gala
(2023-01 - 2024-01)
- Elaboración de masas desde cero enfocadas en laminados de alta especialidad (croissant, hojaldre, cruffin, chocolatín, croissant bicolor y roll de canela).
- Operación segura de maquinaria industrial de panificación, incluyendo mezcladoras, batidoras y hornos de piso o convección, asegurando la consistencia en la producción diaria.
Ayudante de Panadería - Masa Madre
(2021-01 - 2023-01)
- Ejecución del amasado, boleado y cocción para una amplia variedad de productos de panadería y repostería artesanal.
- Control y preparación de batidos base, armado y organización de pedidos internos destinados al abastecimiento de las diferentes sucursales del grupo y colaboración activa en temporadas de alta demanda.
Encargada de Sucursal - Panadería Armel
(2018-01 - 2021-01)
- Responsable de la apertura y cierre del establecimiento, gestión de la caja chica, arqueos y depósitos diarios.
- Supervisión del equipo de piso de venta, control básico de inventario de producto terminado, atención y resolución de quejas de clientes presenciales y aseguramiento de los estándares de limpieza y exhibición en vitrinas.
