Sinai Baza
Licenciatura en gastronomía
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Sobre mí
Chef profesional con experiencia en operación gastronómica, liderazgo, control de costos y atención al cliente, orientada a resultados y eficiencia.
Especialista en optimización de procesos, manejo de personal, servicio eficiente y creación de propuestas de alimentos orientadas a rentabilidad y experiencia del cliente.
Experiencia
Chef con trayectoria en restaurantes y hotelería en Cozumel y Riviera Maya. Experiencia en operación de cocina, servicio de alto volumen, trabajo bajo presión y estándares internacionales. Ha laborado en Shavad Cozumel, Café de Isla, Juisea Restaurante, así como en hoteles Barceló y Meliá Playa del Carmen, participando en cocinas de alto nivel y servicio a huéspedes internacionales.
Experiencia recurrente en eventos privados de Semana Santa para comunidades judías, colaborando con chefs especializados y manejo de protocolos específicos. Actualmente se desempeña en club de playa en Palancar, Cozumel, enfocada en operación diaria, calidad y experiencia del cliente.
Educación
Licenciatura en Gastronomía (Chef profesional). Formación complementaria en administración, recursos humanos y liderazgo operativo aplicado a hotelería y restaurantes.
