SUBCHEF | ENCARGADO DE COCINA
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Subchef con más de 20 años de experiencia en restaurantes de alto volumen, especializado en supervisión de personal, producción, control de inventarios, estandarización de procesos y cumplimiento de normas de higiene. Me enfoco en la mejora continua, el trabajo en equipo y el logro de objetivos operativos.
Encargado de cocina, planificación de menús y producción - ATAKEAR
(2024-03 - 2026-07)
Cocinero General - KUNO
(2023-05 - 2023-10)
Sub Chef - SANBORNS
(2005-10 - 2023-12)
Preparatoria - Ciudad Chapultepec (2003 - 2004)
