Thor Asgard
Gerente de Bar - Experto en Supervisión y Gestión del Personal
Sobre mí
Realizarme a nivel personal y profesional, con base a metas y objetivos, estoy comprometido con el servicio, mantengo una actitud positiva y analítica, soy honesto, me gusta trabajar con valores, me apasiona el trabajo en equipo, la comunicación y la interacción con las personas, el liderazgo, las relaciones públicas, la creación de estrategias, el networking, concretar metas, atención al cliente, experto en supervisión y gestión del personal, a si como desarrollador de diversas áreas en centro de consumo.
Experiencia
Gerente de Bar - Kinshasa Roma Norte
- Manejo de personal y capacitación
- Estrategia e incremento de venta en la parte de bar
- Capacitaciones y formación del staff en general
- Control de costos
- Manejo de inventarios
- Creación y propuestas de cambios de menú
- Innovaciones en coctelería popular actual
- Capacidad de bateo de alto volumen
- Orden y limpieza en standard de bar mise and place
Gerente - Casa d'Amico
(2024-12 - 2025-01)
- Encargado de servicio
- Contratación de plantilla
- Capacitación de personal
- Estado de Resultados semanal y mensual
- Control de costo
- Inventarios
- Proyección de venta anual
- Organización de eventos
- Estrategias de venta de coctelería y mixología y ventas en general
- Calidad de servicio
- Medir la correcta capacitación en todos los colaboradores
- Impulso y seguimiento a asesores
- Planificar estrategias
- Mejora continua
Jefe de Barra - Antro Juan Grupo Azotea
- Encargado de barras
- Contratación de plantilla
- Capacitación de personal
- Control de costo
- Inventarios
- Presupuesto de venta
- Estado de resultados
- Estrategias de venta
- Calidad de servicio
Director de Bares - Lazzo de Tinto
(2021-05 - 2023-08)
- Encargado de 4 centros de consumo y manejo de las barras
- Contratación de plantilla
- Capacitación de personal
- Control de costos
- Inventarios
- Presupuesto por venta
- Estado de resultados
- Estrategias de venta
- Calidad de servicio
- Nómina
- Creación de cartas por temporada
- Capacitación con todas las áreas
- Organización de eventos masivos de la empresa
- Encargado de juntas mensuales
- Desarrollo de personal
Gerente de Servicio - Comedor del Valle - Ciudad de México
- Encargado de unidad en turno
- Contratación de plantilla
- Capacitación de personal
- Control de costo
- Inventarios
- Presupuesto de venta
- Estado de resultados
- Estrategias de venta
- Calidad de servicio
- Nómina
- Manejo de financieros
- Capacitación con todas las áreas
- Organización de eventos
- Encargada de juntas mensuales
- Desarrollo de personal
- Utilidad
Gerente General - Minos Time - CDMX
- Encargado de unidad
- Contratación de plantilla
- Capacitación de personal
- Control de costo
- Inventarios
- Presupuesto de venta
- Estado de resultados
- Estrategias de venta
- Calidad de servicio
Capitán - Porfirios Grupo Anderson - CDMX
(2016-01 - 2017-03)
- Capitán de meseros
- Organización de meseros
- Coordinar y monitorear el nivel de servicio
- Control de gastos
- Control de presupuesto
- Gestión de calidad
- Reducción de costos
- Cumplimiento de venta por asesor
- Control de inventario
- Planear y administrar actividades definiendo rutinas de trabajo
- Capacitar y motivar al equipo
- Supervisión de control de inventario
- Promocionar la venta de productos
- Verificar envión entrantes comprobando especificaciones y cantidades
- Asegurar capacitación correcta del personal
- Asignación de tareas
- Fomentar un ambiente de equipo, formación y motivación
- Estrategias de Venta
- Asegurar la máxima calidad de servicio a nuestros clientes
Educación
Licenciatura - Administración - Universidad del Valle de México (2014 - 2017)
Certificación - Mixología (2017 - 2020)
