Gerente de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad at EMBAG PACK (2023-04 – Present)
- Administración del Sistema de Gestión, su implementación, verificación y desarrollo.
- Validación de la calidad e inocuidad de los productos fabricados.
- Responsable de recibir auditorías de segunda y tercera parte.
- Practicante SQF.
- Auditor líder.
- Auditorías y gestión de proveedores.
- Capacitaciones al personal.
Coordinador de Control de Calidad at PROCESADORA TANOK (2018-05 – 2022-05)
- Gestión de laboratorio de análisis fisicoquímicos, asegurando la confiabilidad de las pruebas (sellado, oxígeno, acidez, viscosidad, evaluaciones sensoriales).
- Líder del equipo de inspectores, analistas y supervisores de control de calidad, logrando el cumplimiento de BPM y reduciendo desviaciones en los diferentes procesos.
- Implementación y verificación de controles de limpieza y desinfección de líneas de producción.
- Diseño e implementación de KPI.
- Coordinador de auditorías internas.
- Administración de estatus de materias primas, materiales de empaque y producto terminado en SAGE.
- Implementación de 5´s como miembro del equipo de mejora continua.
- Coordinar y verificar actividades del equipo de control de calidad: PCC´s, pruebas de análisis, estatus de materias primas, materiales y productos, embarques.
- Desarrollo e implementación de procedimientos operativos y de calidad en coordinación con las diferentes áreas del proceso para el arranque y certificación de planta.
- Gestión y negociación de compras de consumibles.
Supervisor de Control de Calidad at PROCESADORA TANOK (2016-09 – 2018-05)
- Coordinar y verificar actividades del equipo de control de calidad: PCC´s, pruebas de análisis, estatus de materias primas, materiales y productos, embarques.
- Desarrollo e implementación de procedimientos operativos y de calidad en coordinación con las diferentes áreas del proceso para el arranque y certificación de planta.
- Gestión y negociación de compras de consumibles.
Ingeniero de Procesos at YUCATAN FOODS - PROCESADORA TANOK (2015-09 – 2016-09)
- Gestión de trámites de permisos y contratos de servicios de planta.
- Coordinar y verificación de avances de construcción de planta y diseño higiénico.
- Diseño y equipamiento del laboratorio de análisis fisicoquímicos y de microbiológicos.
- Diseño y equipamiento de lavanderías.
Inspector de Calidad at YUCATAN FOODS (2014-11 – 2015-09)
- Verificación del cumplimiento de especificación de productos elaborados por maquiladores.
- Verificación de embarques.
