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Gerente, Capitán.
Febrero 2020 – mayo 2021
Operación de restaurante, apertura y cierre de la unidad, inventarios rotativos, pedidos, horarios, atención a clientes, colaboradores, proveedores, supervisión a cocina, mantenimiento de equipos, ticket promedio, cajas, entradas y salidas, adquisiciones, eventos, ventas, apertura y cierre de cuentas, atención en mesa, mermas, distintivo H, implementación de instructivos, procedimientos, costos, mermas, marketing, capacitación.
noviembre 2017 – agosto 2020
Atención a clientes, colaboradores, proveedores. Coordinación y supervisión a envíos a domicilio, banquetes, eventos, servicie room. Gestión e integración de personal, marketing, inventarios, mínimos y máximos, ticket promedio, compras, reportes contables, horarios, nómina. Supervisión, operación y servicio en piso, ventas, auditorias, capacitación, CRM.
Operación de centros de consumo, atención a clientes, colaboradores, socios. Coordinación y supervisión de servicio e higiene en piso, servicio en mesa, service room, comedor, bar. Costos, Distintivo H, proyectados, presupuestos, ventas, solución de conflictos, promociones, implementación de instructivos y lineamientos.
Manejo de inventarios, Distintivo H, cata de vinos, órdenes de compra, costos, horarios, ticket promedio, open table. Atención a clientes, personal, instancias gubernamentales, proveedores. Estrategias de venta.
Atención y Servicio a Clientes
Prevención en el blanqueado de dinero
Curso de Evacuación y Rescate
Motivación al Servicio de la Excelencia
Promedio general 9.5