Verónica Mellado Huitron

Licenciada en Nutrición con experiencia en gestión, coordinación y dirección de clínicas bariátricas, así como en atención nutricional clínica. Cuento con experiencia en la organización de jornadas quirúrgicas, administración de clínicas, coordinación de equipos multidisciplinarios y desarrollo de nuevos consultorios médicos. Destaco por mi capacidad para liderar equipos, optimizar procesos operativos y generar experiencias positivas para los pacientes, combinando habilidades administrativas, clínicas y de gestión.

DIRECTORA CLÍNICA BARIÁTRICA at Clínica AntiobesidadMX (2024-01 – Present)

Responsable de la gestión operativa, administrativa y estratégica de la clínica.

• Supervisión integral de las operaciones de la clínica
• Control administrativo de ingresos, egresos y nómina
• Gestión de proveedores e insumos médicos
• Coordinación de jornadas quirúrgicas bariátricas
• Reclutamiento y entrevistas para integración de equipo médico, quirúrgico y administrativo
• Desarrollo de vinculaciones médicas y académicas
• Participación en proceso de certificación ISO 9001:2015

COORDINADORA MÉDICA at Clínica AntiobesidadMX (2022-01 – 2024-12)

• Valoración inicial de pacientes candidatos a procedimientos bariátricos
• Seguimiento nutricional y clínico de pacientes postquirúrgicos
• Coordinación con equipo multidisciplinario (médicos, nutriólogas, psicólogas)
• Planeación y organización de jornadas quirúrgicas
• Control de inventarios y adquisición de insumos médicos

NUTRIÓLOGA / ASESORA DE EMPODERAMIENTO at Centro de Justicia para Mujeres del Estado de Hidalgo (2014-01 – 2021-12)

• Atención nutricional a mujeres víctimas de violencia y a sus hijas e hijos menores de edad
• Desarrollo de programas de salud y bienestar para personal institucional
• Implementación de talleres y capacitaciones en nutrición
• Vinculación de usuarias con programas educativos, laborales y proyectos productivos
• Seguimiento a beneficiarias de programas de apoyo económico y emprendimiento

NUTRIÓLOGA at Guardería Infantil Hidalguense (2012-01 – 2014-12)

• Elaboración de menús y minutas nutricionales para población infantil
• Control de peso y talla en menores y seguimiento nutricional
• Orientación nutricional a padres de familia
• Organización de talleres y pláticas sobre nutrición infantil

PASANTE DE NUTRICIÓN at ISSSTE Pachuca (2010-01 – 2011-12)

• Atención nutricional a población en general
• Control y seguimiento de la alimentación proporcionada a pacientes hospitalizados
• Coordinación del servicio de alimentación para pacientes y personal institucional
• Organización e implementación de talleres y pláticas sobre nutrición

LICENCIADA EN NUTRICIÓN in Nutrición – UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO (2006-01 – 2010-12)