Verónica Meza lerma
Ingeniero Químico en alimentos con experiencia en Control de calidad, desarrollo de nuevos productos y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria
Contratar a esta persona
Envía una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Ingeniero Químico en alimentos con amplia experiencia en manejo y aplicación de BPMs, auditorías de manejo higiénico de alimentos, manejo de almacenes, trazabilidad, HACCP, implementación de sistemas de Gestión de calidad, análisis sensorial y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria. Capacidad para planificar, implementar sistemas de calidad, analizar procesos, identificar oportunidades de mejora, mitigar riesgos y resolver problemas relacionados con la calidad.
Experiencia
Supervisor de calidad / Instructor / Coordinador ISO 9001:2015 at Grupo Raosari (2016-01 – 2026-01)
Inició como Supervisor de calidad en donde se ocupaba del cumplimiento de la NOM-251, luego pasó al departamento de Capacitación en el que se desempeñó como instructor de diversos temas y posteriormente como Coordinador ISO 9001:2015 encargado de aplicar la norma y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Calidad.
Supervisor de Control de Calidad at Jugomex, S.A. de C.V. (JUMEX) (2002-01 – 2004-01)
Supervisar la calidad de las materias primas y del producto terminado que se procesan en la planta así como la supervisión de los equipos en los que se procesa el producto.
- Trabajo en equipo, personal a cargo 4 ingenieros
- Realizando análisis fisicoquímicos y microbiológicos
- Líder del equipo HACCP, logrando la certificación en esta planta
Gerente de Tienda at Pizza del Rey (2001-01 – 2002-01)
Encargada de tienda con manejo de personal, manejo de sistemas administrativos como nómina e inventarios.
- Certificadores de programa distintivo H
- Manejos de programas de mejoras continua
Responsable de Planta at Corporación Sizzler (1999-01 – 2000-01)
Responsable del arranque de operaciones, manejo de personal, sistemas administrativos, nómina, planeación de producción y distribución.
Supervisor de Control de Calidad at Carnes Norteñas (1998-01 – 1999-01)
Se realizan análisis fisicoquímicos y microbiológicos, se analizan materias primas y productos terminado se liberan o se rechaza según la situación.
Educación
Ingeniero Químico in opción alimentos – Facultad de Ciencias Químicas UACH (1992-01 – 1997-01)
