Vianney Rojas

Licenciada en Nutrición con formación en nutrición clínica hospitalaria y supervisión de servicios de alimentación.

Experiencia en valoración nutricional de pacientes hospitalizados, elaboración y seguimiento de dietas terapéuticas, así como control sanitario y normatividad. Profesional organizada, con enfoque en calidad del cuidado nutricional, trabajo multidisciplinario y seguridad alimentaria.

Servicio Social at Hospital de la Mujer (2025-01 – Present)

• Elaboración y control de censos hospitalarios para asignación de dietas terapéuticas.
• Participación en interconsultas y valoración nutricional de pacientes hospitalizados.
• Manejo nutricional en pacientes pre y postquirúrgicos.
• Supervisión del ensamble y distribución de dietas conforme a prescripción médica.
• Supervisión de higiene y aplicación de listas de verificación sanitaria.

Prácticas Profesionales at Grupo Grisi (COMIXA) (2024-01 – 2024-12)

• Supervisión del cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.
• Control y registro de temperaturas en línea fría y caliente.
• Verificación de recepción y almacenamiento de materia prima.
• Capacitación del personal en buenas prácticas de higiene.

Licenciatura in Nutrición – Universidad Tecnológica de México (UNITEC) (2020-01 – 2024-12)