Ximena Audelo

Diseñadora Industrial con más de 2 años de experiencia en operación y procesos de manufactura, orientada a llevar el diseño hasta producción: planos técnicos, especificaciones, prototipado y validación funcional. Manejo avanzado de CAD 2D y 3D (AutoCAD, Autodesk Inventor) aplicado al desarrollo de piezas y su documentación para fabricación.

Cursando

Maestría en Manufactura y Gestión de Calidad, con experiencia diaria en requisitos de calidad e inocuidad dentro de una planta de producto alimenticio. Perfil enfocado en la viabilidad técnica y la eficiencia de material y costo de cada propuesta de diseño.

Analista de Operaciones y Procesos at Comercializadora de producto pesquero (2024-06 – Present)

• Documentación técnica para producción: diseñé y estandaricé los formatos de control de 13 líneas de producto y 4 etapas de proceso, hoy en uso diario en piso para registrar rendimiento, merma y producción.
• Fichas técnicas de producto: elaboro las especificaciones de 15 productos (presentación, tipo de corte, empaque en caja de cartón, peso neto, rendimiento y condiciones de conservación) como documento base para cliente y producción.
• Eficiencia de material y costo: controlo el aprovechamiento de más de 4,000 kg de materia prima por operador y etapa, cuantifico las pérdidas y propongo ajustes de proceso; el mismo criterio de optimización de material que exige el diseño de un empaque plegadizo.
• Trazabilidad y control: elevé la completitud del registro de tiempos de 59 % a 95 % en 8 semanas, mejorando el seguimiento por operador, etapa y producto.
• Calidad e inocuidad: coordino una línea completa de procesamiento con un equipo de 10 personas, verificando el cumplimiento de metas diarias, la correcta ejecución del proceso y los requisitos de inocuidad y seguridad aplicables.
• Coordinación con proveedores: verifico especificaciones, cantidades declaradas y documentación técnica de producto de importación contra la recepción física.

Servicio Social – Diseño y Desarrollo de Producto at Colegio de San Ildefonso (2025)

• Planos técnicos y especificaciones de producción: elaboré la documentación de fabricación de los conceptos aprobados, reduciendo iteraciones durante la producción.
• Prototipado y validación: modelado 3D, construcción de prototipos y validación funcional de los conceptos seleccionados, considerando materiales, procesos de manufactura y viabilidad de producción.
• Materiales POP y exhibidores: desarrollo de propuestas de producto y material de exhibición desde el concepto hasta la presentación al cliente interno.

Maestría in Manufactura y Gestión de Calidad – UNITEC (2026-12)

Licenciatura in Diseño Industrial – UNITEC Cuitláhuac (2021 – 2025)