Yamilé Castro

Profesional en ingeniería bioquímica con experiencia en la coordinación e implementación de programas de inocuidad agroalimentaria, cumplimiento regulatorio internacional y gestión de auditorías en el sector agroalimentario, asegurando el cumplimiento de estándares globales y requisitos de clientes nacionales e internacionales. Especialista en esquemas como PrimusGFS, GlobalGAP, HACCP, FSMA, PSR y FSVP, con sólidos conocimientos en certificación orgánica, SMETA y C-TPAT.

Experiencia liderando proyectos técnicos y operativos, coordinando equipos y gestionando no conformidades y acciones correctivas (CAPAs), con enfoque en la mejora continua, análisis de riesgos y cumplimiento normativo.

Coordinadora de Inocuidad y Cumplimiento Regulatorio at Agrosupport of Mexico (2022-02 – Present)

Gestión y coordinación de programas de inocuidad agroalimentaria, cumplimiento regulatorio internacional y auditorías en el sector agroalimentario

• Gestión y seguimiento de proyectos enfocados en cumplimiento regulatorio internacional y cumplimiento de estándares globales
• Planificación y organización de personal interno para la ejecución de auditorías de 2ª parte
• Coordinación y supervisión de personal operativo y técnico para la gestión de hallazgos y cierre de acciones correctivas (CAPAs)
• Comunicación directa con clientes nacionales e internacionales para planificación, seguimientos y tiempos de entrega
• Elaboración, gestión y validación de documentación técnica como POES, HACCP, análisis de peligros, análisis causa-raíz, Políticas, Checklists, entre otros
• Administración y actualización de bases de datos internas
• Análisis de resultados y evaluaciones FODA para la toma de decisiones y mejora continua
• Soporte técnico y operativo a distribuidoras, bodegas, campos y empaques en México, EE. UU., Perú, Chile, Ecuador, Brasil y Sudáfrica
• Implementación, desarrollo y seguimiento de programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP), así como control y supervisión de la gestión documental de proveedores
• Soporte en procesos de auditorías de FDA y alertas de importación
• Revisión y aprobación de análisis microbiológicos y de pesticidas
• Asesoría y consultoría en Inocuidad (FSMA, PSR, FSVP, HACCP, PrimusGFS y GlobalGAP)
• Conocimientos sólidos en certificación orgánica (CCOF, PAO Organics), auditorías de cumplimiento ético (SMETA) y validación C-TPAT

Auxiliar de Laboratorio de Calidad at Bureau Veritas (2018-05 – 2018-09)

Apoyo en análisis físico de granos y gestión de laboratorio de calidad

• Apoyo en el análisis físico de granos conforme a parámetros de calidad establecidos por USDA
• Revisión y desarrollo de formatos técnicos de muestreo
• Calibración y limpieza rutinaria de equipos de laboratorio
• Manejo básico de bitácoras de control y registros de muestras
• Apoyo en tareas administrativas y organización de documentos

Ingeniería in Ingeniería Bioquímica – Tecnológico Nacional de México Campus Culiacán (2017 – 2021)