Yola Huerta

Persona responsable, puntualidad impecable y dedicada a mi profesión. Chef profesional con más de 4 años de experiencia en cocina creativa, gestión de equipos y desarrollo de menús. Cuento con habilidades de liderazgo, organización y control de costos que me permiten optimizar procesos y elevar la cantidad del servicio. Me apasiona la gastronomía, innovación y la mejora continua.

CHEF/GERENTE - Restaurante Creole - Hipódromo Condesa

(2024-04 - 2026-07)

• Responsable de la operación general de cocina y coordinación del equipo de trabajo (8 personas).
• Diseño y creación de menús mexicanos y francocaribeños.
• Control de costos, inventarios y trato directo a proveedores.
• Capacitación y desarrollo de todo el personal en general.
• Supervisión de estándares de calidad, higiene y presentación.
• Colaboración y creación de eventos empresariales, ejecutivos y privados, así como la planeación de catas privadas en conjunto con los sommelier.

CHEF PRIVADA - Servicio particular - Paseo de la Reforma

(2023-02 - 2024-04)

• Elaboración de menús personalizados para familias y eventos especiales, así como la planificación y preparación de menús diarios.
• Organización de compras e inventarios semanales.
• Preparación de alimentos con enfoque en calidad y presentación.
• Atención a requerimientos alimenticios especiales.
• Control de higiene y almacenamiento de alimentos.

CHEF PRIVADA - Servicio particular - Hermosillo Sonora

(2021-06 - 2023-12)

• Elaboración de menús personalizados para familias y eventos especiales, así como la planificación y preparación de menús diarios.
• Organización de compras e inventarios semanales.
• Preparación de alimentos con enfoque en calidad y presentación.
• Atención a requerimientos alimenticios especiales.
• Control de higiene y almacenamiento de alimentos.

Especialidad Chef general - Gastronomía - ASPIC Instituto gastronómico (2023 - 2024)

Bachillerato