Faizah Malek

Eksekutif Pengeluaran Makanan dan Kualiti dengan lebih 2 tahun pengalaman dalam pembuatan makanan, perancangan pengeluaran, jaminan kualiti, dan pematuhan Halal. Berpengalaman dalam melaksanakan keperluan GMP, HACCP, MeSTI, dan Halal sambil memastikan kecekapan pengeluaran, kualiti produk, dan pematuhan peraturan.

Eksekutif Halal

Bertauliah dengan Ijazah Sarjana Muda dalam Teknologi Kejuruteraan Makanan dan pengalaman praktikal dalam analisis makmal, penambahbaikan proses, pengurusan inventori, dan penyeliaan pengeluaran. Bersemangat dalam penambahbaikan berterusan dan menghasilkan produk makanan berkualiti tinggi.

Penyelia Pengeluaran Makanan - Vivo Food Sdn Bhd (Disember 2021- May 2022)- Menyelia operasi pengeluaran makanan harian.

• Memastikan pengeluaran memenuhi piawaian kualiti, kebersihan dan keselamatan makanan.
• Menjalankan kawalan inventori mingguan dan bulanan.
• Menguruskan kiraan inventori bulanan untuk bahan mentah, pembungkusan dan barangan siap.
• Menyelaraskan penyelenggaraan pencegahan peralatan pengeluaran.
• Menyelaraskan logistik dan penghantaran kepada pelanggan.
• Menyediakan laporan pengeluaran dan dokumentasi pemeriksaan kualiti.
• Bekerjasama rapat dengan kakitangan pengeluaran untuk meningkatkan produktiviti dan mengekalkan konsistensi produk.
• Mengekalkan pematuhan dengan keperluan GMP, MeSTI dan Halal.
• Berjaya menguruskan aktiviti pensijilan Halal dan menyokong audit Halal JAKIM.
• Memantau rekod kebersihan, kawalan perosak, pengurusan bahan kimia dan sanitasi.
• Membangunkan kaedah pengujian dan pelan pemeriksaan untuk memastikan kualiti produk.
• Mengenal pasti penambahbaikan proses untuk mengurangkan pembaziran pengeluaran dan meningkatkan kecekapan operasi.
• Melakukan pemeriksaan kualiti ke atas bahan mentah masuk, bahan pembungkusan dan produk siap.

Eksekutif

Pengeluaran dan Halal - Ardent Spice & Seasoning (M) Sdn Bhd (Julai 2020- Julai 2021)- Merancang dan menyelaraskan jadual pengeluaran harian mengikut permintaan pelanggan.

• Melakukan pemeriksaan kualiti ke atas bahan mentah masuk, bahan pembungkusan dan produk siap.
• Membangunkan kaedah pengujian dan pelan pemeriksaan untuk memastikan kualiti produk.
• Mengenal pasti penambahbaikan proses untuk mengurangkan pembaziran pengeluaran dan meningkatkan kecekapan operasi.
• Menguruskan kiraan inventori bulanan untuk bahan mentah, pembungkusan dan barangan siap.
• Menyelaraskan logistik dan penghantaran kepada pelanggan.
• Mengekalkan pematuhan dengan keperluan GMP, MeSTI dan Halal.
• Berjaya menguruskan aktiviti pensijilan Halal dan menyokong audit Halal JAKIM.
• Memantau rekod kebersihan, kawalan perosak, pengurusan bahan kimia dan sanitasi.

Ketua

Operasi (Kontrak) - AEON Co. (M) Bhd (Februari 2020- Jun 2020) - Menyelia operasi jabatan dan prestasi kakitangan.

• Memastikan pematuhan dengan piawaian keselamatan makanan dan kebersihan.
• Menguruskan inventori, penyusunan barangan dan pengisian semula stok.
• Menyediakan jadual tugas kakitangan dan laporan operasi.

Pembantu Jurutera

Proses (Latihan Industri) - AB Mauri (M) Sdn Bhd (Julai 2019 - Disember 2019)- Membantu dalam projek penambahbaikan proses.

• Melakukan penentukuran peralatan makmal dan penyelenggaraan pencegahan.
• Menyokong dokumentasi kejuruteraan dan pengesahan proses.
• Bekerjasama dengan pasukan pengeluaran dan kualiti untuk menambah baik proses pembuatan.

Pelatih Ahli

Kimia & Ahli Mikrobiologi (Latihan Industri) - MyTEST Lab Sdn Bhd (Januari 2016 - Mei 2016)- Menjalankan analisis kimia ke atas sampel makanan, air dan air sisa.

• Melakukan analisis HPLC untuk pengawet, kafein dan Vitamin C.
• Menjalankan ujian mikrobiologi ke atas sampel makanan, air dan farmaseutikal.
• Membantu dalam kawalan kualiti makmal dan dokumentasi.

Sarjana Muda Teknologi Kejuruteraan Kimia (Kepujian) dalam Makanan - Teknologi Kejuruteraan Makanan - UniKL MICET (2019)

Diploma Teknologi Kejuruteraan Kimia dalam Makanan - Teknologi Kejuruteraan Makanan - UniKL MICET (2016)