Nurul Ummie

Seorang Pastry Chef & Gelato Maker yang berdedikasi dengan pengalaman dalam pembuatan gelato, kek & pastri yang berkualiti tinggi menggunakan bahan segar dan teknik artisan. Mempunyai kemahiran dalam pengendalian mesin gelato. Kreatif dalam menciptakan rasa unik yang memenuhi selera pelanggan.

Berpengalaman dalam menyediakan pelbagai jenis pencuci mulut, pastri, dan kek yang berkualiti tinggi serta mahir menciptakan reka bentuk yang menarik dan inovatif. Komited untuk memberikan pengalaman pencuci mulut terbaik sambil memastikan kebersihan dan piawaan keselamatan makanan yang tinggi.

Chef De Partie - Chef De Partie - Gelatamio production

(2017-10)

• Menghasilkan pelbagai jenis gelato & kek menggunakan bahan segar dan premium.
• Kreatif menciptakan reka bentuk kek unik rasa gelato baru dan menyesuaikannya mengikut musim serta permintaan pelanggan.
• Mengurus & Menyelia proses pembuatan gelato, termasuk pengendalian mesin dan kawalan suhu.
• Menyediakan dan menghasilkan gelato mengikut respi dan standard syarikat.
• Memastikan kebersihan dapur dan penatuhan piawalan keselamatan makanan.

Junior Gelato Chef - Sottozzero Alamnda putrajaya - Sottozzero Alamnda putrajaya

(2015-12 - 2017-09)

• Teknik pembuatan gelato moden dan gelato kek
• Pengendalian mesin gelato (batch freezer, pasteurizer).
• Kreativity dalam menciptakan rasa gelato yang inovatif.
• Pengetahuan tentang bahan premium seperti buah segar, kacang, dan coklat.
• Pengurausan stok dan bahan mentah.
• Layanan pelanggan dan komunikasi yang mesra.

Cake decorator - Baskin Robbins Sri Petaling - Baskin Robbins Sri Petaling

(2014-12 - 2015-11)

• Dekorasi & reka bentuk kek
• Penyediaan alatan & bahan dekorasi
• Pengurausan tempahan
• Inovasi reka bentuk

Gelato Assistant & Chef Pastry - Dreams Cone Kota Kinabalu - Dreams Cone Kota Kinabalu

(2012-07 - 2014-10)

• Membantu dalam pembuatan gelato menggunakan resepi tradisional.
• Memastikan kebersihan peralatan dan ruang kerja sesuai dengan piawasan.
• Berinteraksi dengan pelanggan untuk memberikan cadangan rasa gelato.

Kepujian Tinggi - Persijilan Confectionery & Bakery - GIATMARA SEPANGGAR SABAH (2012)

SPM - MAKTAB SABAH (2009)