Shabbir Rahman

Ervaren horecaprofessional met meer dan 5 jaar ervaring in restaurantactiviteiten, klantenservice en teamleiding in Portugal en het Verenigd Koninkrijk. Meest recent werkzaam als Restaurantmanager, verantwoordelijk voor dagelijkse operaties, personeelsplanning, klantenservice, voorraadbeheer, kassabeheer, voedselveiligheid en gezondheids- & veiligheidsnormen. Betrouwbaar, aanpasbaar en comfortabel werkend in dynamische omgevingen.

Ervaren in het leiden van teams, oplossen van klantproblemen, opleiden van medewerkers en handhaven van hoge servicenormen. Momenteel woonachtig in Almere, Nederland, en op zoek naar kansen in de horeca, restaurantactiviteiten, klantenservice of teamleiding.

Restaurantmanager - Chiado Garden - Portugal

(2024-07 - 2026-07)

• Toezicht gehouden op dagelijkse restaurantactiviteiten voor een efficiënte en soepele service.
• Bediening en keukenpersoneel beheerd en ingepland.
• Nieuwe en bestaande medewerkers getraind, gemotiveerd en begeleid.
• Hoge normen voor klantenservice gehandhaafd en klachten professioneel afgehandeld.
• Voedselkwaliteit, hygiëne en gezondheids- & veiligheidsnormen bewaakt.
• Voorraad beheerd, benodigdheden besteld en voorraadniveaus gevolgd.
• Kassabeheer, dagelijkse verkooprapportages en afsluitprocedures aan het einde van de dag uitgevoerd.
• Gecoördineerd met keukenpersoneel voor tijdige en nauwkeurige voedselbereiding.
• Netheid en hoge normen voor restaurantpresentatie gehandhaafd.
• Bijgedragen aan werving, onboarding en prestatiebeheer van personeel.
• Verkoopdoelstellingen en klanttevredenheid ondersteund.
• Als ober gewerkt tijdens drukke periodes wanneer extra operationele ondersteuning vereist was.

Ober - Chiado Terrasse - Lisbon, Portugal

(2022-04 - 2024-07)

• Professionele en vriendelijke klantenservice geboden in een drukke restaurantomgeving.
• Bestellingen opgenomen en vragen over menu-items en dagschotels beantwoord.
• Klanttevredenheid gehandhaafd door regelmatige tafelservice en aandacht voor klantbehoeften.
• Contante en pinbetalingen nauwkeurig verwerkt.
• Nauw samengewerkt met keukenpersoneel voor snelle en nauwkeurige voedselbereiding.
• Openings-, afsluitings- en dienswisselingsprocedures uitgevoerd.
• Kasontvangsten verrekend en nauwkeurige kassalades bijgehouden.
• Kalm en professioneel gebleven tijdens drukke diensten en bij het omgaan met moeilijke klanten.

Ober - Maliks Restaurant - Marlow, UK

(2021-03 - 2021-08)

• Bestellingen opgenomen en klanttevredenheid gecontroleerd.
• Gereageerd op zorgen van klanten en geholpen bij het oplossen van serviceproblemen.
• Eetruimtes voorbereid volgens de servicestandaarden van het restaurant.
• Menu's gepresenteerd en informatie verstrekt over menu-items.
• Klantbetalingen verwerkt en kasontvangsten verrekend.

Teamlid - Subway - Maidenhead, UK

(2020-12 - 2021-02)

• Schone, georganiseerde en veilige werkplekken onderhouden.
• Toegewezen taken snel en nauwkeurig uitgevoerd.
• Nieuwe taken snel aangeleerd en aangepast aan operationele vereisten.
• Collega's ondersteund tijdens drukke periodes, vakantiedagen en personeelsafwezigheid.

Bachelor - Elektrotechniek & Elektronische Engineering - Independent University Bangladesh (2011-02 - 2015-08)

Hoger Secundair Certificaat - Ishwardi Government College (2006-03 - 2010-04)

Secundair Schoolcertificaat - Ikkshu Gabeshawana High School (2000-05 - 2006-02)