Dionic Sandoval

Profesional titulada en Agroindustria Alimentaria, graduada de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano (Honduras). Con experiencia en Control de Calidad en la industria molinera de trigo. Conocimientos de las normas HACCP, BPM y de los análisis de laboratorio que determinan la calidad de la materia prima y el producto terminado, control de procesos y gestión documental. Organizada, ética y con alta atención al detalle, orientada al cumplimiento de objetivos y la mejora continua.

Encargada de Control de Calidad/Analista de Calidad - Empresa Harinera/Planta de proceso de Trigo-Panamá - Panamá

• Liderar y supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normativas de higiene en todas las líneas de producción y empaques.
• Ejecución y monitoreo diario de los análisis y las variables críticas de proceso en planta, asegurando la consistencia física, química y reológica de la materia prima, producto en proceso y producto terminado.
• Coordinar el programa de control y manejo integrado de plagas específico para granos y silos.
• Elaboración, control y archivo de registros y formatos de calidad, seguimiento a no conformidades y apoyo en acciones correctivas.
• Colaborar activamente en el desarrollo, pruebas piloto y estandarización técnica de nuevos productos harineros, logrando su introducción exitosa al catálogo de la organización.
• Asegurar la preparación operativa y documental de la planta para afrontar auditorías externas de clientes, entes reguladores y organismos de certificación sectorial.
• Apoyo en el proceso de documentación y recopilación de información para certificación Kosher.

Profesional titulada - Agroindustria Alimentaria - Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano