Lic Biotecnología de Alimentos
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Profesional en Biotecnología de Alimentos con experiencia en aseguramiento de calidad, inocuidad alimentaria y programas de saneamiento en entornos industriales.
Experiencia en auditorías de Buenas Prácticas de Manufactura, análisis de datos operativos, elaboración de informes técnicos y seguimiento de acciones correctivas para mejora continua. Capacidad para brindar soporte técnico en sistemas de gestión de calidad, coordinar capacitaciones y asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y operativas.
Analista de Calidad at Gelarti (2025-03 – Present)
Ejecución de auditorías diarias de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y verificación de cumplimiento de estándares de inocuidad alimentaria. Monitoreo de puntos críticos de control (PCC) y parámetros operativos como cloro y pH en agua de proceso.
Asistente de Ing. de procesos at Alimentos Cárnicos (2023-08 – 2023-11)
Apoyo en validación de procesos productivos y control de calidad en línea de producción. Realización de ensayos y caracterización de productos para evaluación de parámetros de calidad.
Analista de calidad at Estrella Azul (2023-04-10 – 2023-07-07)
Realización de análisis fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales en productos y procesos. Verificación de materias primas y materiales de empaque conforme a especificaciones.
Licenciatura in Biotecnología de Alimentos – Universidad Especializada de las Américas
