Carla Estacio Delgado

Profesional con más de 12 años de experiencia en la industria de alimentos y 5 años en la industria plástica, especializada en el desarrollo y fabricación de empaques flexibles. Amplia experiencia en Investigación y Desarrollo (I+D), optimización de procesos productivos, desarrollo de nuevas estructuras de empaque y aseguramiento de la calidad. Sólido conocimiento en extrusión de polietileno de baja densidad, selección y evaluación de materiales, validación de empaques, cumplimiento de normativas de inocuidad alimentaria y mejora continua.

Experiencia trabajando de manera colaborativa con equipos multidisciplinarios para implementar soluciones innovadoras que optimizan el desempeño del empaque, la eficiencia operativa y la sostenibilidad. Orientada a la innovación, la excelencia operacional y la generación de valor a través del desarrollo de soluciones de packaging alineadas con los objetivos del negocio y las necesidades del consumidor.

Coordinador de Desarrollo Técnico - GRUPO PERU ALFA

(2025-06)

• Proponer y ejecutar proyectos de investigación y desarrollo de empaques flexibles para nuevos productos y mejoras de portafolio.
• Presentar planes de acción y respuestas técnicas frente a problemas desviaciones u oportunidades detectadas en productos o proceso de producción.
• Preparar, exponer informes técnicos y presentaciones de resultados de pruebas, sustentando recomendaciones para la toma de decisiones y la implementación de mejoras en productos y procesos.
• Liderar nuevos desarrollos involucrando nuevos proveedores de resinas, adhesivos y materiales, orientados a la reducción de costos, innovación y mejora continua de la calidad.
• Brindar acompañamiento técnico durante las pruebas pilotos en planta de los clientes, asegurando el correcto desempeño de los materiales y parámetros de proceso.
• Desarrollé y validé estructuras de empaque utilizando materiales como PEBD/PEAD, BOPP, PET, CPP, PA (Nylon), EVOH, películas metalizadas y estructuras laminadas, asegurando el cumplimiento de los requisitos funcionales, de calidad, inocuidad y costo.
• Atención de reclamos técnicos mediante visitas a nuestros clientes, realizando análisis de causa raíz e implementando acciones correctivas y preventivas en coordinación con las áreas de Calidad, Producción, Comercial y proveedores.
• Capacité al equipo de desarrollo en selección de materiales, diseño y desarrollo de empaques, fortaleciendo sus conocimientos técnicos.
• Logros: Estandarización de un 70% de las Fichas Técnicas, utilizando criterios técnicos entre áreas internas producción, calidad y desarrollo.

Asistente de Investigación y Desarrollo - EMUSA Perú S.A.C.

(2021-07 - 2025-05)

• Evaluar materiales de empaque para garantizar calidad, resistencia y cumplimiento normativo.
• Elaborar especificaciones y dummies personalizados, optimizando diseño y funcionalidad.
• Liderar proyectos de Investigación y Desarrollo en empaques sostenibles y de alto rendimiento.
• Asesorar en plantas de envasado, optimizando procesos y compatibilidad.
• Optimizar formulaciones de empaques, adaptándolas a clientes y tendencias sostenibles.
• Gestionar proveedores estratégicos, asegurando calidad y disponibilidad de insumos clave.
• Logros: Implementación de un sistema para almacenamiento de data en el área desarrollo, mejorando 45% en la atención de proyectos.
• Implementación de un sistema para atención y desarrollos de una nueva línea de producción Extrusión lamination

Encargado de Planta de Producción - Urakuza S.A.

(2021-02 - 2021-06)

• Diseñar y ejecutar planes de producción, optimizando tiempos y eficiencia operativa.
• Gestionar insumos y equipos estratégicamente, asegurando disponibilidad y continuidad productiva.
• Supervisar parámetros de calidad en todas las etapas del proceso, garantizando productos óptimos.
• Capacitar al personal en seguridad, higiene y calidad, reduciendo riesgos operativos.
• Supervisar y validar mantenimiento preventivo y correctivo, minimizando fallos y costos.
• Optimizar logística de despacho y picking, asegurando entregas completas y oportunas.

Supervisor de Producción - Posdata S.A.C. - Sanua

(2018-10 - 2019-07)

• Optimizar la planificación de producción según la demanda, maximizando eficiencia operativa.
• Supervisar operaciones en planta, garantizando el cumplimiento del programa de producción.
• Gestionar recursos estratégicamente, asegurando insumos y materiales para producción continua.
• Asignar y coordinar personal eficientemente, optimizando la distribución en áreas clave.
• Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), elevando estándares de calidad.
• Supervisar y controlar stock e inventarios, asegurando disponibilidad y reducción de desperdicios.

Encargado de Laboratorio - Frutarom S.A.

(2014-08 - 2018-08)

• Brindar asesoramiento técnico especializado al área comercial, optimizando propuestas para clientes.
• Realizar visitas técnicas a plantas de clientes, asegurando la correcta aplicación de productos.
• Gestionar y cumplir órdenes de trabajo, garantizando entrega puntual de muestras certificadas.
• Administrar documentación técnica y de seguridad, asegurando cumplimiento normativo y trazabilidad.
• Controlar el flujo de productos para muestras, optimizando el uso de insumos y recursos.
• Implementar mejoras en procesos de laboratorio, reduciendo tiempos de análisis y optimizando resultados.
• Logros: Implementación de un sistema para la atención de órdenes de trabajo y desarrollos, logrando una reducción de 40% en los requerimientos a producción.

Asistente Técnico de Muestreo - Montana S.A.

(2009-07 - 2014-07)

• Asesorar técnicamente al área comercial y clientes sobre productos y formulaciones.
• Administrar el stock del catálogo de muestras, asegurando disponibilidad y control de inventario.
• Desarrollar recetas para cárnicos, panificación y sistemas lácteos, aplicando innovación y normativas.
• Analizar la vida útil de cada desarrollo, garantizando estabilidad y calidad del producto.
• Participar en paneles sensoriales para evaluar características organolépticas y mejorar formulaciones.
• Elaborar documentación técnica de desarrollos y reformulaciones (FT, maestro de fórmulas), cumpliendo estándares de calidad y seguridad.

Supervisor de Producción - Industrias A. S.A.C. (PAEM GROUP)

(2007-05 - 2009-02)

• Elaborar cronogramas de producción mensual para garantizar la eficiencia operativa.
• Programar mantenimientos preventivos y correctivos de equipos industriales.
• Supervisar la transformación de materia prima y material de empaque en producto terminado.
• Administrar inventarios de materia prima y materiales estratégicos para asegurar el abastecimiento.
• Reportar y dar seguimiento a variaciones detectadas en inventarios del área de proceso.
• Dirigir la limpieza y sanitización diaria de equipos de producción cumpliendo normativas BPM.

Supervisor de Control de Calidad - Mebol S.A.C. (PAEM GROUP)

(2007-05 - 2009-02)

• Aplicar los principios HACCP en líneas de producción de alimentos y bebidas.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las áreas operativas.
• Supervisar la ejecución del Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) en los procesos productivos.
• Analizar parámetros de calidad en la recepción de materia prima (pH, °Brix, viscosidad).
• Controlar parámetros críticos en procesos industriales para garantizar calidad y seguridad.
• Capacitar al personal operativo y técnico en normativas de calidad y buenas prácticas.

Supervisor de Saneamiento - Agroindustrias Huaral S.A.C.

(2006-02 - 2006-07)

• Garantizar el cumplimiento de BPM en procesos agroindustriales y logísticos.
• Planificar y coordinar actividades de control de plagas y fumigación especializada.
• Programar labores del equipo de saneamiento y lavado de jabas en función del programa de producción.
• Monitorear los niveles residuales de cloro en agua potable y de proceso.
• Supervisar el correcto llenado de formatos, registros sanitarios y auditorías internas.
• Evaluar la calidad de materia prima agrícola mediante inspección y análisis sensorial.

Bachiller - Ingeniería Industrial - Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2014 - 2021)

Técnico - Industrias Alimentarias - Instituto Superior Técnico Manuel Arévalo Cáceres (2003 - 2005)