Delia Montero

Mi nombre es Delia Montero Núñez, ingeniera agroindustrial especializada en alimentos, gestión y auditoria, tengo mas de años de experiencia, tengo experiencia en implementación de HACCP, FSMA, BPM, POES, tengo estudios en gestión integrada de calidad e inocuidad alimentarias según BRC, FSSC 22000, ISO 9001, también FSPCA-FOOD SAFETY PREVENTIVE CONTROLS ALLIENCE, entre otros.

Jefe de calidad En COSESPI Y ASOCIADOS S.A., Julio 2019 - presente

 Líder en el desarrollo de HACCP.

 Vigilar toda normativa legal y legislativa en alimentos.

 Coordinar y vigilar los cronogramas de análisis físicoquímico y microbiológico.

 Vigilancia de proveedores y gestión de fichas técnicas.

 Revisión y diseño del diagrama de flujo.

 Coordinar la presentación, almacenamiento, conservación y las distintas etapas de la cadena de suministro.

Supervisor de control de calidad En F y D Inversiones S.A.C. Abril 2019 -Junio 2019

 Supervisora de calidad en productos de cereales extruidos y confitería.

 Capacitaciones de personal.

 Inspección y liberación de maquila.

 Responsable de realizar informes y llenado de registros.

 Responsable de liberación de MP, PP y PT.

Supervisor de control de calidad En DXL APPAREL GROUP S.A.C., Junio 2017 –

Febrero 2018

 Supervisora de calidad en productos de cereales extruidos.

 Inspección y liberación de maquila.

 Verificación de llenado de formato durante la producción.

 Capacitación de personal BPM y HACCP.

 Responsable de realizar informes y la liberación de materia prima y producto terminado.

Supervisor de control de calidad En Maria Almenara, Junio 2017 – Febrero 2018

 Supervisor de calidad en productos de panadería, postres y catering.

 Llenado de formatos.

 Informes de calidad.

 Responsable de liberación de MP, PP y PT

Global services sr&r training & consulting -

FSPCA-FOOD SAFETY PREVENTIVE

CONTROLS ALLIANCE

 Pontificia Universidad Católica del Perú -

Planificación y Diseño de la Cadena de

Suministro.

 Instituto para la calidad de la Pontificia

Universidad Católica del Perú- Diplomado en gestión integrada de la calidad e inocuidad alimentaria según ISO 9001 Y FSSC 22000

 Universidad Nacional Agraria La Molina -

Diplomado de Especialización Profesional en

Implementación y Auditoría de Sistemas

Integrados de Gestión de la Calidad e Inocuidad

Alimentaria, ISO 17025, ISO 19011 y el sistema

HACCP