Esther Martel Vilca

Nutricionista colegiada con experiencia en atención nutricional, educación alimentaria y trabajo comunitario en el primer nivel de atención.

Experiencia en el cumplimiento de metas sanitarias relacionadas con anemia y suplementación infantil, así como en el desarrollo de estrategias para mejorar la adherencia de los pacientes al seguimiento nutricional. Interesada en la innovación, el liderazgo y el impacto social a través de la promoción de la salud.

Nutricionista at MINSA - C.S. San Antonio de Pedregal (2025-05 – Present)

• Atención nutricional a población infantil, adolescente, adulta y adulta mayor.
• Elaboración de planes de alimentación personalizados.
• Educación nutricional individual y grupal
• Visitas domiciliarias.
• Coordinación con el área de enfermería para el seguimiento de niños con anemia y suplementación.
• Participación en actividades de promoción y prevención de la salud.
• Cumplimiento de metas institucionales relacionadas con anemia y suplementación infantil.
• Implementación de estrategias para incrementar la asistencia a consultas de seguimiento nutricional.

Nutricionista at Aros Frías S.A.C. (2024-03 – 2025-04)

• Consultorías nutricionales personalizadas y diseño de dietas adaptadas a patologías específicas.
• Desarrollo de programas de educación nutricional virtual para trabajadores y sus familias.

Trainee de Nutrición at SODEXO - Clínica Oncosalud (2023-10 – 2024-02)

• Supervisión del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en producción de regímenes dietoterapéuticos.
• Gestión logística de distribución de dietas hospitalarias.
• Capacitación y control del personal de línea para asegurar estándares de calidad del servicio.
• Control de formulas y dietas especiales

Interna de Nutrición at Hospital Nacional Dos de Mayo (2022-07 – 2022-12)

Área de Medicina Interna, Hospitalización y Producción

• Evaluación del estado nutricional y aplicación de herramientas de tamizaje.
• Cálculo de requerimientos nutricionales y programación de regímenes dietoterapéuticos.
• Coordinación con el equipo interdisciplinario para la ejecución del plan de intervención.
• Supervisión de la preparación y control de calidad de dietas hospitalarias.

Interna de Nutrición at Centro Materno Infantil del Rímac (2022-01 – 2022-07)

• Evaluación y diseño de planes de alimentación accesibles para poblaciones vulnerables (gestantes, pediátricos, adultos mayores).

Diplomado in Nutrición Clínica – SINERGIA en curso (mayo 2025- actual)

Licenciatura in Nutrición Humana – Universidad Norbert Wiener (2019 – 2022)