Flor Daniela Sánchez López
Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias (Décimo Superior) y Especialista Técnica en Panadería y Pastelería
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Sobre mí
Bachiller en Ingeniería en Industrias Alimentarias (Décimo Superior) y Especialista Técnica en Panadería y Pastelería.
Experiencia en plantas de procesamiento, aseguramiento de la calidad e inocuidad alimentaria (HACCP). Apasionada por la investigación científica, la formulación y el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Ganadora del Concurso Regional de Proyectos Productivos “Emprende y Transforma”
Experiencia
INDDA UNALM (2026-08-Actualidad)
- Desarrollo de industrias alimentarias y coordinación I+D
GRUPO ONCE SAC (2024-12 – 2026-08)
- Supervisión de control de procesos y recepción de materia prima bajo normativas HACCP e inocuidad
Practicante preprofesional en el área de Producción at S&M FOODS SAC (2023-09 – 2024-01)
- Apoyo en el monitoreo de etapas de línea de limpieza – selección de Materia Prima y apoyo al área de calidad.
Educación
Bachiller in Ingeniería en Industrias Alimentarias – Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (2019-03 – 2024-07)
Especialidad in Panadería y Pastelería – Centro de Educación Técnico Productivo Barranca (2024-03 – 2024-12)
