Jhonatan Panduro

Me he desarrollado de manera creciente en el tema de producción y calidad en plantas de procesos de alimentos de productos frescos y congelados para el consumo humano directo.

Inversiones MAHI MAHI S.A.C | Supervisor de Calidad

Funciones

Controlar y asegurar el uso correcto de los equipos.

Responsable de la verificación de calidad en la recepción de Materia Prima fresca y congelada de pescados y mariscos en general.

Control de la Producción de los Productos Terminados (congelados) de pescados y mariscos como Perico, Trucha, Langostinos entre otros.

Supervisar el cumplimiento de los Estándares de Calidad. y las Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura.

Capacitar a los operarios en la correcta Manipulación de los productos en Planta.

Universidad Nacional Federico Villareal (UNFV) Bachiller en Ingeniería Pesquera

• Certificación en “Buenas Prácticas de Manipulación y Programa de Higiene y Saneamiento (PRE REQUISITOS), Conceptos básicos del HACCP”. - UNFV
  • Condiciones Higiénicas del Personal y visitas.
  • Programa de recepción y Control de almacenes.
  • Control de Procesos.
  • Limpieza y Desinfección.
  • Programa de Capacitación para el personal de Planta.