Joe Guti

Soy Bartender y mi principal objetivo es obtener un puesto de jefe de barra, con alas al crecimiento profesional y personal; con disposición a seguir aprendiendo, demostrando mis habilidades en responsabilidad, trabajo en equipo, buena comunicación y compromiso para satisfacer a los clientes y a mis superiores, y así poder cumplir con los indicadores que se requieran.

Jefe de Barra at EDO SUSHI BAR (2026-05 – Present)

• Hacer pedido diario de insumos
• Realizar mise and place previo al servicio
• Preparar cocteles y bebidas según la carta respetando los estándares de la marca
• Hacer inventarios diarios y semanales
• Encargado de realizar los horarios del personal de bar
• Hacer producción para la venta diaria
• Verificar el correcto estado y uso de utensilios de barra
• Mantener el área de trabajo ordenada y abastecida
• Supervisión de los turnos velando por la limpieza, orden y fluidez de cada operación

Bar Manager/Jefe de servicio tiempo completo at 98 TIME (2025-10 – 2026-04)

• Creación de la carta de cócteles y todo lo referente a barra
• Diseño de la estructura de la barra
• Supervisión del área de servicio y barra
• Encargado de los inventarios de barra y salón
• Encargado de elaborar capacitaciones al personal de barra y servicio
• Inventarios de productos de barra (licores y menaje)
• Supervisión de los turnos y que se cumplan las tareas de los miembros de equipo
• Crear cronogramas diarias y semanales de limpieza, y horarios del personal
• Contacto diario con proveedores, para el abastecimiento de la barra
• Feedback sobre las ventas y desarrollo de los turnos con el equipo gerencial

Jefe de Barra tiempo completo at ALMACÉN CEVICHERIA (2024-01 – 2025-10)

• Inventarios de productos de barra (licores y menaje)
• Creación de cocteles de autor
• Supervisión de los turnos y que se cumplan las tareas de los miembros de equipo
• Atención al cliente
• Crear cronogramas diarias y semanales de limpieza, y horarios del personal
• Contacto diario con proveedores, para el abastecimiento de la barra
• Capacitación al personal sobre los nuevos productos que se vendían
• Feedback sobre las ventas y desarrollo de los turnos con el equipo gerencial

Mesero Part time at CASA CUMBRES (2023-11 – 2024-01)

• Atención al cliente
• Manejo de caja
• Limpieza del área
• Apoyo con coctelería

Bartender/Barista tiempo completo at PANCHO FIERRO (2023-05 – 2024-01)

• Manejo de técnicas de barismo
• Inventarios diarios
• Manejo de almacén
• Atención al cliente

Bartender / server - mesero at CHILIS (2019-07 – 2023-04)

Barista at VERDI CAFÉ (2018-12 – 2019-06)

Bartender / Encargado de Barra at LA BODEGA DE LA TRATTORIA (2017-08 – 2018-11)

Bartender / caja at CALA RESTAURANTE & LOUNGE (2017-01 – 2017-07)

Bartender / mesero at EBISU RESTOBAR (2015-01 – 2016-11)

Bartender at CANADIAN RESTOBAR (2014-01 – 2014-12)

Bartender / mesero at Sky V.I.P (2013-01 – 2013-12)

Mesero y Bartender at CHAKRA RESTOBAR CAFÉ (2011-12 – 2012-11)

Carrera de bartender profesional in Bartender – IST Latino (2013-03 – 2013-11)

Básico 6 in Inglés – ICPNA