Pamela Saavedra

Ingeniera en Industrias Alimentarias colegiada, con Maestría en Ciencias, Diplomado en Sistemas de Gestión de la Calidad y certificación como Auditora Líder IRCA. Profesional con experiencia en liderazgo de gestión de calidad e inocuidad en la industria alimentaria, especializada en sistemas de gestión, cumplimiento regulatorio, auditorías, gestión de riesgos y mejora continua.

Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y estrategias de calidad, asegurando el cumplimiento de estándares ISO, BPM y HACCP, así como la optimización de procesos y fortalecimiento de la cultura de calidad. Orientada a la excelencia operacional y generación de valor para el negocio, integrando calidad, inocuidad, eficiencia y cumplimiento para contribuir al crecimiento sostenible y fortalecer la confianza de clientes y consumidores.

Jefe de Calidad at Candelaria Brands (2024-09 – 2026-08)

• Dirigir el Sistema Integrado de Calidad e Inocuidad de la compañía.
• Supervisar programas de saneamiento, control de plagas, BPM, POES, HACCP y liberación de producto terminado.
• Gestionar auditorías internas y externas, y ejecutar planes de acción.
• Coordinar con entidades regulatorias para asegurar el cumplimiento de requisitos sanitarios.
• Implementar mejoras enfocadas en el Pilar de Calidad dentro del modelo Lean.

Jefe de Control de Calidad at F&D Inversiones S.A.C. (2021-08 – 2024-06)

• Administrar la liberación de productos terminados y la gestión de productos no conformes.
• Evaluar, aprobar y dar seguimiento a proveedores críticos.
• Garantizar la ejecución de programas de calibración, capacitación, control de plagas y auditorías.
• Velar por el cumplimiento de BPM, HACCP, POES y estándares de inocuidad.

Especialista de Sistemas de Calidad at Nestlé S.A. (2017-07 – 2020-01)

• Comandé el equipo de auditores y monitoreé la implementación del Sistema Integrado de Gestión.
• Administré la plataforma QMS para el seguimiento de reclamos a proveedores.
• Aprobé resultados microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales para la liberación de lotes.

Supervisora de Control de Calidad y Elaboración at Backus (2015-12 – 2017-04)

• Inspeccionar procesos de producción y saneamiento.
• Optimizar y automatizar etapas del proceso industrial.
• Conservar actualizada la documentación BPM, POE, POES e ISO.

Analista de Aseguramiento de Calidad at Quimtia S.A. (2013-11 – 2015-11)

• Formular lineamientos, procedimientos y programas relacionados con calidad e inocuidad.
• Verificar el cumplimiento de requisitos legales, regulatorios y de calidad.
• Gestionar registros sanitarios, autorizaciones y documentación requerida para exportación.
• Implementar controles y oportunidades de mejora en las distintas unidades de negocio.

Analista de Control de Producto at Corporación Lindley (2011-11 – 2013-10)

• Monitorear microbiológicamente la limpieza y desinfección de líneas de producción.
• Inspeccionar prácticas de higiene y cumplimiento de BPM en planta.
• Administrar el control de materiales, reactivos y equipos del laboratorio microbiológico.

Ingeniería Alimentaria – Universidad Nacional Federico Villarreal (2001-03 – 2005-12)

Master en Ciencias – National Taiwan Ocean University (2009-08 – 2011-07)