Paola Saenz
Pastelera y Sous chef de Pastelería
Sobre mí
Egresada de la carrera de Artes Culinarias y Gestión de Restaurantes, proactiva y apasionada por el servicio y la gastronomía, con experiencia en los rubros de restaurantes y hoteles desempeñando un gran rol en diferentes áreas como servicio de salón, pasteleria y cocina creativa. He desarrollado un enfoque en la precisión y la eficiencia, con capacidad para adaptarme rápido y trabajar bajo presión, esto me ha permitido contribuir efectivamente al éxito de mi trabajo en las diferentes empresas que estuve laburando, siempre con un compromiso hacia la ética y el profesionalismo. Estoy entusiasmada por continuar aportando mi dedicación y creatividad en un entorno profesional y dinámico en la cual pueda seguir avanzando junto a un gran equipo.
Experiencia
Pastelera - LA HUACA PUCLLANA RESTAURANTE - Lima
(2018-01 - 2018-12)
Restaurante 5 tenedores con capacidad de 500 a 600 comensales.
Pastelera - JW MARRIOTT HOTEL LIMA - Lima
(2019-06 - 2020-03)
Hotel 5 estrellas. Trabajó en Restaurante La Vista, Lobby Bar y Executive Lodge con capacidad de 150 a 250 comensales.
Encargada de Pasteleria - DOLCE & VEGANA - CAFETERIA - Lima
(2020-05 - 2023-08)
Negocio personal.
Pastelera / Sous chef de Pastelería - FLAMA CUISINE - Lima
(2023-09 - 2026-08)
Restaurante de autor con capacidad de 150 a 300 comensales.
Educación
Carrera - Artes Culinarias y Gestión de Restaurantes - INTECI
Carrera - Dirección y Diseño Gastronómico - UPC
Primaria - Colegio Nacional 6073 Jorge Basadre
Secundaria - Colegio Particular Almirante Miguel Grau Seminario
