Viani Callalli

Persona responsable, proactiva y orientada al servicio, con experiencia en atención al cliente y funciones multifuncionales en el rubro gastronómico.

Experiencia en Roll Star, desempeñando labores de apoyo en cocina, empaquetado y verificación de pedidos, además de atención y resolución de consultas de clientes. Me adapto a entornos dinámicos, trabajo bajo presión y disfruto de mi disposición para aprender, trabajo en equipo y compromiso con brindar una atención eficiente y cordial.

Multifuncional - Roll Star

(2023-01 - 2025-12)

• Apoyo en el área de makis, realizando coberturas y preparación de productos.
• Apoyo en Fucking Guys, colaborando en plancha para la elaboración de hamburguesas y wraps.
• Empaquetado y verificación de pedidos, asegurando que estuvieran completos y correctamente preparados.
• Atención al cliente y resolución de consultas, brindando información sobre productos y soluciones ante inconvenientes.

Plancha y parrilla - Friday's

(2026-03 - 2026-04)

• Preparación de hamburguesas y carnes en plancha y parrilla, siguiendo los procedimientos establecidos.
• Verificación de los términos de cocción de las carnes para asegurar la calidad de los productos.
• Preparación y porcionado de insumos según recetas y pesos establecidos, siguiendo los estándares de producción.
• Limpieza y acondicionamiento de plancha y área de trabajo para garantizar su correcta operación durante la apertura del día siguiente.

Multifuncional - Mad burger

(2025-01 - 2025-02)

• Preparación de las diferentes hamburguesas de la carta, siguiendo los procedimientos establecidos para cada producto.
• Elaboración y organización del mise en place (mix & prep) necesario para la producción de cada turno.
• Limpieza, orden y mantenimiento del área de trabajo, asegurando condiciones adecuadas durante la jornada.
• Manejo de caja y atención al cliente, desempeñando funciones multifuncionales según las necesidades del establecimiento.

Agronomía - UNALM (2020-01)