Victor Diaz
Hornero- parrillero
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Sobre mí
Limpiaba, condimentada y horneaba pollos, además de parrillar carnes y Pechugas .
Experiencia
HORNERO - URBAN CHIQUEN BRASAS Y PARRILLAS
Limpiaba, condimentada y horneaba pollos, además de parrillar carnes y Pechugas .
HORNERO - Polleria susy
Horneábamos entre 60 y 90 pollos entre semana y fines de semana. Mis labores específicas eran netamente encargarme del horno, precoser papas y después freirlas, limpieza general de la cocina
HORNERO- COCINERO-PARRILERO - WALLPA SUMAQ PERU
Preparaba pollos a la brasa, alitas en más de 15 diferentes tipos de salsa, parrillaba chuleta, pechuga y churrasco, también preparaba diferentes tipos de pasta y salsas, platos a la carta y broaster.
Hornero- parrillero - LA VACA
- limpieza y codimentacion y horneado de pollo a la braza
- Seccionaba las carnes y condimentada las carnes para parrrillarlas
- Estaba a cargo de la cocina en general, inventario diario, stock de carnes
Parrillero - D’ capris Bulls
Encargado de la selección, preparación y cocción de las diferentes carnes, cortes y términos. Inventario, stock de productos.
HORNERO - POLLERIA SUPREMO
- Limpiaba, condimentaba y horneaba pollos a la braza
Educación
GASTRONOMÍA Y GESTIÓN DE RESTAURANTES - upn (2015 - 2017)
GASTRONOMÍA - INSTITUTO SAN LUIS
