Yadira Socola

Técnica en Gastronomía con experiencia en cocina fría, preparación de alimentos y apoyo en las operaciones de cocina. Cuento con experiencia como ayudante de cocina y cevichera, realizando mise en place, preparación y acondicionamiento de insumos, manipulación de alimentos y organización y limpieza del área de trabajo. Me caracterizo por ser responsable, puntual, organizada y comprometida, con capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Cevichera - Restaurante Don Julio - Sullana

(2026-06)

• Preparación y elaboración de ceviches.
• Mise en place y acondicionamiento de insumos.
• Apoyo en las actividades de cocina fría.
• Organización y limpieza del área de trabajo.

Cevichera - Cevicheria La Choza del Churre - Piura

(2024-11 - 2026-04)

• Elaboración y armado de ceviches y preparación de productos de cocina fría.
• Mise en place y acondicionamiento de insumos para el servicio.
• Organización, higiene y limpieza del área de trabajo

Área de cocina - Restaurante Puerto del Sabor - Talara

(2021 - 2023)

• Apoyo en la producción y preparación de alimentos.
• Acondicionamiento y organización de productos para el servicio.
• Apoyo al equipo de cocina durante las operaciones y mantenimiento del área.

Área de cocina - Restaurante Conga Karaoke - Piura

(2019 - 2019)

• Apoyo en las actividades del área de cocina durante el servicio.
• Manipulación y acondicionamiento de alimentos.
• Colaboración con el equipo de cocina.

Técnica en Gastronomía - Gastronomía - La Escuela del Chef (2016 - 2018)