JEFE DE ENVASADO at Alimentos Cielo SAC (2024-11 – Present)
Planificación, coordinación y supervisión de operaciones de envasado en una empresa de alimentos.
- Planificar y coordinar el programa de envasado según la demanda de producción y los pedidos de clientes, garantizando el cumplimiento de los cronogramas establecidos.
- Supervisar las operaciones del área de envasado, asegurando el correcto funcionamiento de las líneas, el cumplimiento de las BPM, y la calidad del producto final.
- Gestionar el personal operativo, asignando tareas, controlando asistencia, evaluando desempeño y promoviendo un ambiente de trabajo seguro y productivo.
- Controlar el uso eficiente de materiales e insumos, optimizando el consumo de envases, etiquetas, film y otros recursos del proceso.
- Monitorear indicadores de producción (KPIs) como rendimiento, eficiencia, desperdicio y tiempos muertos, implementando acciones de mejora continua.
- Coordinar con mantenimiento y calidad para garantizar la operatividad de los equipos, resolver incidencias técnicas y asegurar el cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad.
- Elaborar reportes de producción diaria, documentando volúmenes envasados, incidencias, consumo de materiales y desempeño del personal, para toma de decisiones estratégicas.
Coordinador de operaciones at Camino Andino (2022-10 – 2024-11)
Estructuración y seguimiento de actividades según programa de exportación, gestión de inventarios y análisis de procesos.
- Estructurar y hacer seguimiento de las actividades según el programa de exportación.
- Gestionar los inventarios de materia prima, productos terminados e insumos.
- Análisis de etapas de proceso mediante KPIs e indicadores.
- Administración de compras y costos con SAP para optimizar los recursos.
- Logro: +10% en rendimiento productivo con mantenimiento eficiente.
- Logro: -15% en ausentismo laboral gracias a estrategias de aplicadas al personal.
Coordinador de almacén at Camino Andino (2022-10 – 2024-11)
Recepción, control de calidad y gestión de almacenamiento de productos.
- Recepción, identificación y registro de mercadería.
- Control de calidad y reacondicionamiento de productos.
- Gestión de almacenamiento y actualización de inventarios en el sistema.
- Logro: +25% en satisfacción del cliente con controles más rigurosos.
- Logro: -30% en errores de inventario gracias a mejoras en los métodos de registro.
Jefe de Producción de turno at Di Perugia (2022-08 – 2022-10)
Organización de operaciones de producción alineadas con pedidos nacionales y análisis de procesos.
- Organizar las operaciones alineada con los pedidos nacionales.
- Tratamientos de inventarios para asegurar la continuidad operativa.
- Análisis de procesos mediante KPIs y costeo para optimización de etapas.
Jefe de Producción y almacén at Villa Andina SAC BIC (2014-09 – 2022-07)
Gestión integral de producción y almacén orientada a exportaciones, optimización de recursos y análisis de KPIs.
- Objetivos alineada con exportaciones, optimizando recursos y tiempos.
- Organizar los productos para garantizar el abastecimiento y exportación.
- Análisis de KPIs, costeo de actividades y almacenamiento.
- Generación de órdenes de compra y fabricación con SAP para mayor eficiencia.
Supervisor de Calidad at Agroworld. S.A.C. (2013-01 – 2014-08)
Supervisión de analistas de calidad, planificación de horarios y administración de insumos mediante SAP.
- Supervisión del desempeño de los analistas de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares y procedimientos establecidos para garantizar la inocuidad del producto.
- Planificación de los horarios de trabajo del equipo, optimizando la distribución de recursos humanos para cumplir con los objetivos de la empresa.
- Administración de insumos mediante el sistema SAP, verificando los saldos de manera periódica y garantizando su disponibilidad para el proceso productivo.
Supervisor de Producción at Phoenix foods. S.A.C. (2012-05 – 2013-01)
Verificación de programas de actividades, planificación de horarios y tramitación de ingresos de insumos.
- Verificación y ajuste del programa de actividades para asegurar su alineación con las metas y objetivos establecidos, optimizando así la eficiencia y productividad.
- Planificar de los horarios de trabajo y rotación del personal, así como el reporte diario de asistencias para garantizar una distribución efectiva de recursos y cumplimiento de horarios.
- Tramitar los ingresos de insumos y materiales mediante el sistema SAP, controlando el proceso por cada pedido para garantizar la eficiencia, así como la reducción de reprocesos y la optimización de tiempos de funcionamiento.
