Valeryia Khokh
Kucharz i pomoc kuchenna
Zatrudnij tę osobę
Wyślij ofertę pracy bezpośrednio do tego kandydata
O mnie
Przyjechałam z Białorusi, z miasta Grodno. Mam 23 lata. Ukończyłam kierunek gastronomiczny, na którym miałam okazję poznać dziedzinę gastronomii nie tylko ze strony teoretycznej, ale także praktycznej dzięki praktykom objętych programem studiów.
Pracowałam jako kucharz i kelnerka co pomogło mi poznać pracę w lokalach gastronomicznych zarówno jak i od strony kuchni, tak i od strony sali konsumenckiej. Ukończyłam także studia magisterskie na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu na kierunku Zarządzanie jakością i analiza żywności. Jestem osobą otwartą na rozwój, zaangażowaną i sumienną.
Chętnie podejmuję nowe wyzwania, które pozwalają mi rozwijać swoje kompetencje i przyczyniać się do sukcesu zespołu oraz organizacji.
Doświadczenie
Kucharz i pomoc kuchenna - DOMINIUM S.A. - Wrocław
(2021-05 - 2021-08)
- Przygotowywanie potraw zgodnie z obowiązującymi standardami.
- Dbanie o estetyczny wygląd potraw.
- Mycie, obieranie i krojenie warzyw oraz innych produktów.
- Pomoc w przygotowywaniu potraw na gorąco i na zimno.
- Przygotowywanie składników do potraw zgodnie z wytycznymi kucharza.
- Dbanie o segregację odpadów kuchennych zgodnie z przepisami.
- Dbanie o higienę w kuchni i utrzymanie porządku.
- Przestrzeganie procedur bezpieczeństwa i higieny żywności.
- Czyszczenie sprzętu kuchennego.
- Wykonywanie pracy zgodnie z instrukcjami szefa kuchni.
- Współpraca z personelem obsługi stołów.
- Utrzymywanie sprzętu kuchennego w dobrym stanie.
- Prace porządkowe po zakończeniu pracy w kuchni.
- Dotrzymywanie starań o utrzymywanie wysokiego standardu posiłków.
- Przygotowywanie sałatek, przekąsek i zestawów kawowych.
Kelnerka śniadaniowa - "Dworzysko", R. Tomaszewski i synowie Sp z o.o. - Szczawno-Zdrój
(2022-07 - 2023-08)
- Dbanie o porządek na sali.
- Kontrolowanie stanu zaopatrzenia restauracji.
- Doradzanie klientom w wyborze potraw i informowanie o sposobie ich przygotowania.
- Współpraca z pracownikami kuchni przy realizacji zamówień.
- Zapewnienie sprawnego obiegu informacji między kuchnią, barem a obsługą stołów.
- Szybkie reagowanie na potrzeby klientów.
- Budowanie pozytywnego wizerunku lokalu.
- Obsługiwanie gości zgodnie ze standardami restauracji.
- Przygotowywanie sali do obsługi nowych gości.
- Dbanie o czystość i porządek w sali restauracyjnej.
- Utrzymywanie czystości stołów.
- Dbanie o dobry wizerunek lokalu gastronomicznego.
Realizacja zamówienia / dostaw (kucharz, kelnerka, bar) - Pizza Hut AmRest Sp. z o.o. - Wrocław
(2024-12)
- Dbanie o porządek na sali / kuchni / barze
- Kontrolowanie stanu zaopatrzenia restauracji / kuchni
- Doradzanie klientom w wyborze potraw
- Współpraca z zespołem
- Przygotowanie potraw i napojów zgodnie ze standardami firmy
- Kontrola jakości
- Przestrzeganie procedur bezpieczeństwa i higieny żywności
- Szybkie reagowanie na potrzeby klientów
- Obsługa systemu POS
- Zachowanie standardów marki
- Praca na sali i na wynos
- Praca w oparciu o procedury operacyjne (SOP)
- Szybkie tempo pracy
- Kontrola strat
Wykształcenie
Inżynier - Technologia i organizacja gastronomii - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (2020-10 - 2024-02)
Magister-inżynier - Zarządzanie jakością i analiza żywności - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (2024-03 - 2025-06)