Responsável da Qualidade – Filial de Alcochete - Aviludo – Indústria e Comércio de Produtos Alimentares, S.A. - Alcochete
(2024-02)
- Supervisão do cumprimento das regras definidas no âmbito do SGQSA
- Supervisão e garantia do cumprimento dos pré-requisitos, PPRO's, PCC's e demais regulamentação no âmbito do SGQSA
- Supervisão e garantia da rastreabilidade do produto rececionado, armazenado e expedido
- Acompanhamento de auditorias, inspeções e vistorias
- Controlo PNC, reclamações e devoluções a fornecedores, ações corretivas
- Supervisão e acompanhamento dos processos de fabrico da sala de desmancha
- Realização de ações de formação em BPHF
Responsável da Qualidade - La Posta Original Unipessoal, Lda.
(2023-02 - 2024-02)
- Implementação e manutenção do sistema de Gestão da Segurança Alimentar (BRC)
- Coordenação da equipa de Segurança Alimentar
- Revisão, atualização e divulgação dos sistemas e de toda a documentação envolvida, tendo em linha de conta os requisitos definidos na política geral da empresa
- Supervisão e avaliação da monitorização e controlo dos processos produtivos de forma a garantir a qualidade, segurança e legalidade dos produtos fornecidos
- Supervisão da análise e tratamento das Reclamações de Cliente e Não Conformidades, com vista à melhoria contínua dos Sistemas implementados
- Responsável na empresa pela formação e/ou treino nas temáticas relacionadas com a Qualidade
Diretora de Produção - Marinhave – Sociedade Agro-Avícola, S.A.
(2021-02 - 2022-02)
- Coordenação e gestão do processo de produção (matadouro de aves, desmancha e embalamento)
- Implementação dos procedimentos e instruções associadas à produção, de forma a garantir o cumprimento dos PCC's identificados
- Acompanhamento e monitorização dos objetivos estratégicos de Segurança Alimentar
- Identificação e acompanhamento de Não Conformidades, PNC e sua segregação
- Gestão, integração de novos colaboradores e avaliação da sua produtividade
- Verificação do cumprimento das BPHF e diretrizes emanadas pela Administração e RSA
- Verificação e minimização dos consumos de água, energia e combustíveis fósseis
Responsável da Qualidade – Filial de Lisboa - Aviludo – Indústria e Comércio de Produtos Alimentares, S.A. - Lisboa
(2020-01 - 2020-12)
- Supervisão do cumprimento das regras definidas no âmbito do SGQSA
- Supervisão e garantia do cumprimento dos pré-requisitos, PPRO's, PCC's e demais regulamentação no âmbito do SGQSA
- Supervisão e garantia da rastreabilidade do produto rececionado, armazenado e expedido
- Acompanhamento de auditorias, inspeções e vistorias
- Controlo PNC, reclamações e devoluções a fornecedores, ações corretivas
- Supervisão e acompanhamento dos processos de fabrico da sala de desmancha
- Realização de ações de formação em BPHF
Diretora do Departamento da Qualidade e Segurança Alimentar - Manuel Gonzalez Martinez, S.A.
(2017-02 - 2019-12)
- Planeamento, coordenação, supervisão e controlo de todas as atividades desenvolvidas pelo departamento Qualidade de acordo com as diretrizes emanadas pela Administração
- Elaboração, implementação e manutenção dos sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (FSSC 22000, IFS) e método produção BIO e Halal
- Coordenação da equipa de Segurança Alimentar, com responsabilidades na elaboração do Manual de Segurança Alimentar e respetivas revisões, na avaliação da adaptabilidade e atualidade do Sistema de Segurança Alimentar implementado
- Supervisão e avaliação da monitorização e controlo dos processos produtivos de forma a garantir a qualidade, segurança e legalidade dos produtos fornecidos
- Supervisão da análise e tratamento das Reclamações de Cliente e Não Conformidades, com vista à melhoria contínua dos Sistemas implementados
- Planificação e realização das ações de formação
Técnica Superior da Qualidade - Manuel Gonzalez Martinez, S.A.
(2015-07 - 2017-01)
- Participação na implementação da norma FSSC 22000
- Monitorização das Reclamações, Devoluções, Ocorrências e Medidas Corretivas
- Elaboração de fichas técnicas, instruções de trabalho, procedimentos
- Controlo da Qualidade à receção de matérias-primas e materiais de embalagem
- Realização de inspeções às condições de Higiene das instalações e equipamentos
- Validação de registos inerentes ao sistema de autocontrolo
- Responsável pelo Departamento de Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho
Técnica Qualidade Produto – Mercearia Salgada e Petfood (De 01 Maio 2014 a 06 Outubro 2014) / Técnica Qualidade Produto – Bebidas (De 07 Outubro 2013 a 30 Abril - ITMP Alimentar, S.A.
(2013-10 - 2014-10)
- Monitorização da qualidade dos produtos Marcas Próprias, Marcas fornecedor e de Importação
- Validação da conformidade legal das menções de rotulagem dos produtos (Marcas próprias e Marcas Internacionais)
- Realização de auditorias e acompanhamento do nível da qualidade dos fornecedores
- Definição, elaboração e monitorização de um plano de controlo laboratorial e de testes rápidos
- Desencadeamento e acompanhamento de planos de ação em caso de não conformidade maior e gestão de crise (retirada de venda/recolha de produtos)
- Gestão dos indicadores da qualidade e monitorização dos resultados obtidos
Diretora da Qualidade e Formadora - Sabamar – Sociedade Industrial de Peixe, Lda.
(2007-07 - 2013-05)
- Participação na implementação do SGQ segundo a norma NP EN ISO 9001:2008
- Responsável pela aprovação da rotulagem, fichas técnicas, procedimentos e instruções de trabalho
- Responsável pelo acompanhamento das auditorias externas
- Responsável pela validação de registos inerentes ao sistema de autocontrolo
- Responsável pela gestão de stocks dos materiais de embalagem e consumíveis
- Responsável pelas reclamações a fornecedores e sua avaliação
- Responsável pelo Departamento de Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho
- Co-responsável pelo departamento de formação interna
Chefe de Produção - Sabamar – Sociedade Industrial de Peixe, Lda.
(2002-06 - 2007-06)
- Responsável pela gestão e planeamento do departamento de produção de acordo com os objetivos traçados pela gerência, das encomendas e stocks
- Verificação e aprovação de todos os registos inerentes ao departamento de produção, de forma a cumprir os requisitos de controlo da qualidade
- Responsável pela gestão de stocks de matérias-primas, materiais de embalagem e consumíveis
- Responsável pelo Controlo da Qualidade à receção de matérias-primas e materiais de embalagem
- Responsável pela elaboração de fichas técnicas, instruções de trabalho, procedimentos
- Tratamento de reclamações a fornecedores e sua avaliação
- Responsável pelos processos de exportação
- Responsável pelo Departamento de Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho
Estagiária de Controlo da Qualidade (Estágio profissional IEFP) - Sabamar – Sociedade Industrial de Peixe, Lda.
(2001-09 - 2002-06)
- Implementação e coordenação da equipa de Autocontrolo (HACCP) e do Código Boas Práticas de Higiene e Fabrico (CBPHF)
- Elaboração de registos inerentes ao sistema de autocontrolo (fichas técnicas, receção de matérias-primas, materiais de embalagem, lote de produto acabado, controlo e registo de temperaturas, entre outros)
Estagiária de Controlo da Qualidade (Estágio Curricular) - Sumolis, S.A. (Pombal) - Pombal
(2001-03 - 2001-06)
- Responsável pela Implementação do Sistema de Autocontrolo (HACCP) no tratamento de águas
- Elaboração de Instruções de Trabalho referentes à linha Tetra Pack, e criação de fichas técnicas
