Andre Martins

Profissional de hotelaria com quase 20 anos de experiência e crescimento no grupo ACCOR, com percurso consolidado em Alojamento, F&B, Receção, Gestão Operacional, Liderança de Equipas e Controlo Financeiro. Experiência internacional em Barcelona e forte foco em resultados, otimização de processos e excelência no serviço ao cliente. Em busca de progressão para funções de Direção de Hotel.

Assistente de Direção (Alojamento & F&B) - Novotel Setúbal - Setúbal

(2019-09)

105 Quartos

• Responsável pela gestão operacional diária, garantindo cumprimento dos standards ACCOR e foco nos KPIs principais (TO, RevPAR, PM, RPS)
• Supervisão de equipas de Alojamento e F&B.
• Análise de custos, rácios, KPI, stocks e P&L, participação na elaboração de orçamentos
• Responsável pela preparação e acompanhamento de auditorias Financeiras e de Produto, assegurando conformidade contínua
• People management (avaliações de desempenho, training, marcação de férias, processamento de salários)
• Melhoria constante de processos internos.
• Aumentos consecutivos anuais de TO, REVPAR, PM e RPS

Assistente de Direção (Projeto BLOOM) - Hotel Barcelona Centro Sagrada Familia - Barcelona

(2022-04 - 2022-12)

80 Quartos

• Programa de imersão para desenvolvimento de competências de direção
• Inclui módulos de: Business Acumen, Revenue Management, Liderança Operacional, Gestão Estratégica de Hotel, Customer Excellence.
• Participação em gestão geral do hotel
• Compreensão de hotel central com taxas de ocupação superiores a 85% anuais

Diretor de F&B - Novotel Setúbal - Setúbal

(2017-10 - 2019-09)

• Gestão completa do departamento de restaurante e cozinha.
• Organização e preparação de eventos MICE (na sua maioria)
• Criação de cartas de restaurante.
• Controlo financeiro, stocks e rácios.
• Preparação / Acompanhamento de auditorias HACCP

Responsável de F&B - Mercure Lisboa - Lisboa

(2014 - 2017)

104 Quartos

• Gestão integral das operações de F&B.
• Criação de cartas e planeamento operacional.
• Gestão de faturação, rácios e custos.

Chefe de Sala - Mercure Lisboa - Lisboa

(2011 - 2014)

• Supervisão da equipa de sala.
• Apoio em tarefas administrativas e operacionais.

Rececionista / Chefe de Receção (acumulação) - Ibis Malhoa - Lisboa

(2010 - 2011)

211 Quartos

Rececionista / Assistente de F&B (acumulação) - Ibis Alfragide - Alfragide

(2008 - 2010)

124 Quartos

Rececionista / Assistente de Direção (acumulação) - Ibis Viseu - Viseu

(2005 - 2008)

60 Quartos

Montagem de Espetáculos Audiovisuais - GruhifiLuz

(2007 - 2010)

Empregado de Mesa / Cozinha - Pizza Hut Viseu - Viseu

(2002 - 2005)

Pizzaiolo - Telepizza Viseu - Viseu

(2002 - 2002)

Especialização - Direção Hoteleira - ADHP (2021 - 2022)

Projeto - BLOOM (Business Acumen, Revenue Management) - ACCOR

Curso Profissional - Informática / Gestão (2000 - 2003)

Curso - Liderança de Alto Impacto - Turismo de Portugal (2022 - 2022)

Curso - Espanhol Técnico - Turismo de Portugal (2022 - 2022)