Andreia Moutinho
Pasteleira/Formadora
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Sobre
Andreia Moutinho é Pasteleira há 14 anos apaixonada pela Pastelaria em geral desde o fine dining à Pastelaria de rua. É formada de pastelaria!
Experiência
Quando terminou o curso trabalhou cerca de 6 meses em Portugal para ganhar dinheiro e ir para Italia.
Trabalhou cerca de 1 ano no Hotel Majetic, com um conceituado Chefe de pastelaria Stephane Betmon, este havia sido um discípulo do Chefe Pierre Hérme quando este ainda trabalhava para a grande Maison Ladurée. Após este ano de grandes conquista, Andreia Moutinho partiu, rumou a França, mais concretamente Paris.
Trabalhou com o Grande Chefe Alain Ducasse num Bistro, de seguida conseguiu lugar na prestigiada pastelaria francesa Maison Ladurée onde esteve alguns anos, e cimentou muito conhecimento. Depois de muitas voltas entre elas Eric Kayser (pastelaria/padaria), Hotel Myriad, e Grupo Avillez no restaurante Belcanto.
Formadora em. Várias entidades escolas de hotelaria na associação de cozinheiros de Portugal!
Formação
Tirei o curso de pasteleira no centro alimentar da pontinha e na escola de hotelaria do Oeste.
