Chef de Cozinha / Chef Executivo
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Chef de cozinha com 19 anos de experiência. Já passei por alguns dos melhores restaurantes do mundo tais quais El Celler de Can Roca, Espanha e Noma, Dinamarca. Já fui responsável pela abertura de 16 restaurantes espalhados entre Brasil, Argentina e Portugal, atuando como chef consultor. Atualmente sou chef executivo em grupo de restauração em Lisboa e estou à frente de 4 restaurantes localizados em Lisboa.
Comecei como cozinheiro em 2004 numa cidade costeira do Brasil chamada Natal. Desde então já passei pela Argentina, Espanha, Dinamarca, Inglaterra, Irlanda e Portugal. Sempre me adaptei muito bem a todos os tipos de conceitos e gestões de pessoal.
Sou formado bacharel pela UNP, Brasil, em Gastronomia e Artes Culinárias.
