Carolina Duarte

Empregada de Mesa - Formação em contexto de Trabalho de Cozinha e Pastelaria - Mário Alturas - Torres Novas, Portugal

(2018-11 - 2020-09)

Aqui foi onde realizei também o meu estágio de 1 mês - nessa alturas fui para a cozinha onde preparava os pratos do dia e da carta.

Atendimento ao publico
Sugestões do menu
Servir o cliente
Levantar mesas
Lavar copos e jarros
Montar sala
Limpeza do restaurante
Repor stock
Horas vagas ia para a cozinha enxugar e arrumar loiça, descascar legumes - preparar algumas mise-en-places

Estagiária/ Cozinheira de 3º - Clube de Campo Vila Galé - Beja, Portugal

(2021-05 - 2021-09)

Preparar saladas simples ( alface, tomate, pepino,...) e compostas ( salada de grão com bacalhau, de polvo, quinoa e abacate,...)
Preparação e empratamento de queijos para buffet
Assar, cortar e empratar enchidos para buffet
Empratar sobremesas para buffet e carta
Confecção de pratos típicos alentejanos em sala - show cooking
Montar, repor, limpar e levantar buffet
Limpeza da cozinha

Padeira - Pingo Doce - Minde, Portugal

(2021-09 - 2023-08)

Cozer e embalar pão
Montar carrinhos com pão e bolos
Fazer restabilidade de todos os produtos a ser utilizados
Fazer montra do café com pão e bolos
Atendimento ao público - tirar cafés, galão, meia de leite, fazer sandes, tostas - servir bolos
Repor stocks de bebidas
Limpeza do espaço

Sobre