Diana Silva

Cozinheira at Bull&bear (2010-09 – 2012-07)

Preparação de mise en place e preenchimento de HACCP

• Preparação de mise en place
• Preenchimento de haccp

Subchefe de cozinha at Bull&bear (2012-07 – 2014-03)

Organização de ementas, orientação da equipa de serviço e apoio nas encomendas

• Organização de ementas
• Organizar e orientar a equipa de serviço
• Apoio nas Encomendas
• Preparação de mise en place para o serviço

Chefe de cozinha at Bbgourmet das antas (2014-04 – 2014-08)

Cozinheira at Hospital boa nova (2016-09 – 2018-07)

Confecção de refeições e preparação de mise en place

• Confecção das refeições
• Preparação de mise en place para o serviço
• Polivalencia entre postos

Cozinheira 1 at Superlativo paladar (2018-07 – 2023-04)

Confecção de refeições, elaboração de ementas semanais e organização de cozinha

• Confecção das refeições
• Elaboração de ementas semanais
• Organização da cozinha e dos haccp

Cozinheira 1 at Estabelecimento prisional de santa cruz do bispo feminino (2023-08 – Present)

Confecção de refeições, orientação de reclusas e organização de HACCP

• Confecção das refeições almoco e jantar
• Orientação das reclusas que trabalham comigo
• Organização de haccp
• Organização da mise en place para o serviço do dia e para o dia a seguir

9º ano – Escola profissional infante d. Henriques (2009-09 – 2010-07)