Jeison Silva

Sushiman com experiência desde 2021 e atuação como sócio-proprietário do Kishimoto Sushi, em Imbituba/SC, Brasil. Experiência prática na preparação e montagem de sushi, organização da cozinha, preparação de ingredientes, controlo de qualidade e gestão da produção. Profissional responsável, organizado, ágil e habituado a trabalhar sob pressão, com foco na qualidade, apresentação dos pratos e satisfação do cliente.

Sócio-proprietário | Sushiman - KISHIMOTO SUSHI - Imbituba, Santa Catarina, Brasil

(2021-01)

• Preparação e montagem de sushi e sashimi.
• Produção de peças tradicionais e contemporâneas.
• Preparação de ingredientes e mise en place.
• Organização e limpeza da estação de trabalho.
• Controlo de qualidade dos alimentos.
• Organização e gestão da produção.
• Controlo de stock e utilização de matérias-primas.
• Desenvolvimento e preparação de combinados.
• Trabalho em ambiente de elevada procura.
• Atendimento às necessidades dos clientes.
• Gestão da operação juntamente com a equipa.

Ensino Secundário Completo