Gestão de F&B e equipas
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Extremamente motivado a desenvolver constantemente as minhas habilidades e crescer profissionalmente.
Durante a minha carreira, tive a oportunidade de explorar diversos segmentos da indústria de restauração, mas foi na restauração rápida que encontrei a minha verdadeira paixão. Essa convicção foi solidificada durante o meu estágio universitário, onde optei por focar-me neste segmento enquanto a maioria dos meus colegas escolheram o setor hoteleiro. Essa experiência solidificou a minha determinação em concentrar os meus esforços e habilidades na restauração rápida.
Durante o meu estágio tive a oportunidade de supervisionar as lojas norte e centro do país do grupo FH3 e perceber o quão desafiante e apaixonante é o mundo da restauração. Lidar com vários gerentes de loja com diferentes personalidades, diferentes problemas e lojas com facturamentos diversos dentro do seio do grupo, fizeram-me adquirir competências que se demonstraram importantes no meu percurso profissional.
Ao longo da minha carreira, desenvolvi habilidades sólidas em gestão de F&B e liderança de equipas. Durante o meu percurso desenvolvi características de gestão abrangente de F&B, onde tive a oportunidade de liderar equipas e garantir a excelência operacional e de gestão. Após a minha última experiencia em gestão de F&B em hotéis, decidi fazer uma pausa para recarregar energias.
Após esse período, atuei como consultor e supervisor de F&B na Pizzeria La Fornace em Matosinhos, onde desempenhei diversas funções, desde a elaboração de fichas técnicas, gestão de stocks, P&L, implementação de ações corretivas de forma a maximizar a rentabilidade e ter um controlo/noção da realidade da loja, transformando-se num crescimento sustentável
Escola Superior de Hotelaria e Turismo Gestão de Restauração e Catering
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Evolui Excel para Gestão Nº da credencial Certificado nº 1372/2019
Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal Certificação HACCP Auditoria e consultoria - certificado 32/2019
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