Tecnologias e Segurança Alimenta
Nível no QEQ: Nível 4 QRQ
Nível do QNQ: Nível 4 do QNQ
Com este curso adquiri as seguintes capacidades:
- Preparar os materiais e equipamentos necessários à realização de análises e/ou ensaios, tendo em conta a natureza e os objetivos do trabalho;
- Definir e implementar normas de segurança, higiene e saúde, e de proteção ambiental aplicadas à indústria alimentar;
- Elaborar ementas e confeção de pratos equilibrados, do ponto de vista nutricional e dietético;
- Efetuar a limpeza e a conservação dos equipamentos e utensílios usados nas análises e/ou ensaios, procedendo à sua lavagem, desinfeção e/ou esterilização e verificando as suas condições de funcionamento e de utilização, providenciando, sempre que necessário, a substituição ou a reparação;