Controlo de Qualidade alimentar
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Desenvolvi o meu interesse pelo controlo de qualidade durante o meu percurso académico onde adquiri conhecimentos focados em "Segurança Alimentar e Garantia da Qualidade", "Microbiologia Alimentar" e "Embalagem e Conservação de Alimentos".
•Realização de testes de controlo de qualidade interno dos ensaios microbiológicos de modo a controlar todas as condições de esterilidade durante o processo analítico e assegurar a precisão dos resultados.
• Preparação de amostras seguindo métodos padronizados e procedimentos operacionais para extrair microrganismos potencialmente presentes nos alimentos.
• Conduzi uma variedade de testes microbiológicos a alimentos, incluindo contagem de microrganismos indicadores (como coliformes totais e fecais, enterobactérias, bolores e leveduras), pesquisa de patógenos específicos (como Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes), avaliação de características microbiológicas e confirmação.
• Realização de um estudo pessoal onde obtive isolados de Listeria monocytogenes em alimentos para fazer a sua caracterização por PCR Multiplex.
Licenciada em Biotecnologia Alimentar na Escola Superior Agrária de Castelo Branco.
