Sissa Pereira

Sou uma pessoa muito focada e organizada. Gosto de conjugar o trabalho em equipa com o trabalho individual.

Elaboração de fichas técnicas

• Gestão de compras e matérias primas
• Estar bem informada sobre os eventos que decorrem no Hotel
• Manter-se informada sobre a dinâmica do serviço, assegurando a transmissão de informações ou processos a transmitir aos restantes membros da equipa
• Cumprir, respeitar e fazer respeitar os standards de serviço, produto e imagem
• Cumprir rigorosamente o regulamento interno e procedimentos em vigor
• Identificar-se com os objectivos e cultura da organização
• Trabalhar em equipa
• Preparação e confecção de grupos
• Confecção de todas as especialidades da casa
• Elaboração do menu. Controle de stock e encomendas.

Curso de cozinha e pastelaria 1100 h no Atelier de cozinha Michel da Costa