Chefe de pastelaria com 25 anos de experiência
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Vasto conhecimento sobre doçaria regional/ conventual. Fácil adaptação de doces sazonais. Prática de serviços de buffet e empratamento. Profissional com 25 anos de experiência como chefe de pastelaria.
Cuidadosa e proativa, com conhecimento de técnicas avançadas de confeitaria e elaboração de menus personalizados. Foco na procura de inovação constante e na formação de novos talentos na área. Organizada e dedicada, com paixão pela criação de sobremesas inovadoras.
Foco em seguir receitas e garantir consistência e qualidade nos produtos, assim como em gerir inventário e em desenvolver novas competências.
Chefe de pastelaria - Évora Hotel - Évora, Portugal
(2020-11)
Diploma - Hotelaria restauração organização e controlo - Escola profissional de Religião Alentejo (1996-09 - 1999-06)
