Patrick Njuguna

أتمتع بمهارات تواصل شخصي جيدة، وأنا عضو فريق ممتاز، وحريص جداً وراغب في التعلم وتطوير مهارات جديدة. أملك مهارات تواصل رائعة وأعمل بشكل جيد ضمن الفريق، وقادر على استخدام مبادرتي الشخصية عند الحاجة. بفضل خلفيتي القوية في عمليات القسم الساخن وإدارة المطبخ، أحمل مستوى عالياً من التفاني والسرعة والدقة في كل وردية عمل، مما يضمن الوفاء بمعايير الطهي وبروتوكولات سلامة الغذاء باستمرار وبمستوى استثنائي.

رئيس طهاة – القسم الساخن - Nonna Kitchen Italian

(2025-10)

• أتقنت تحضير وتنفيذ أطباق إيطالية ساخنة ومعكرونة وصلصات معقدة وعالية الجودة، مع الحفاظ على الإتقان البصري في كل طبق.
• أشرفت على موظفي المطبخ المبتدئين، وأدرت التجهيزات اللازمة للمحطة، وطبّقت بروتوكولات صارمة لسلامة الغذاء والنظافة طوال فترة الوردية.

رئيس طهاة – القسم الساخن - IHOP

(2024-02 - 2025-09)

• أشرفت على العمليات اليومية لخط الطهي الساخن، وتنظيم أعمال التحضير وإدارة وتيرة الطهي خلال أوقات الذروة في وجبتي الإفطار والعشاء.
• قدت عملية استقبال وتدريب الطهاة الجدد عملياً، مع ضمان الالتزام الصارم بوصفات الشركة وإجراءات التشغيل الموحدة (SOPs).

طاهٍ مساعد – القسم الساخن - TGI Fridays - Qatar

(2023-11 - 2024-01)

• أدرت خط القسم الساخن، مع ضمان طهي جميع المأكولات المشوية والمقلية والمقلاة بالزبدة بشكل مثالي وفق مواصفات الطلبات.
• راقبت مستويات المخزون اليومية، وتحققت من مدد صلاحية المواد الغذائية، وضمنت أن جميع المكونات تلبي معايير الجودة الممتازة للمطعم.

عضو طاقم عمل - KFC - Qatar

(2021-01 - 2022-08)

• حضّرت وجمّعت عناصر القائمة بسرعة في بيئة عالية الحجم مع الالتزام الصارم بمعايير العلامة التجارية والتحكم في الحصص.
• حافظت على نظافة محطة العمل بشكل استثنائي وساعدت في عمليات الجزء الأمامي والخلفي من المطعم لضمان رضا الضيوف.

دبلوم في فنون الطهي والتموين - فنون الطهي والتموين - Utalii Hospitality and Catering (2017 - 2020)

شهادة كينيا للتعليم الثانوي (KCSE) - Chania High School (2013 - 2016)