Operational Manager - La Bufet - București
(2020-10)
- Am elaborat și implementat strategii operaționale care au condus la o creștere anuală a veniturilor de 10%.
- Am redus costurile operaționale cu 6% prin renegocierea contractelor cu furnizorii și optimizarea lanțului de aprovizionare.
- Am implementat măsuri de control al stocurilor care au dus la o reducere de 5% a pierderilor și o optimizare a cheltuielilor cu materiile prime.
- Am eficientizat consumul de energie, rezultând o scădere de 3% a facturilor lunare.
- Am implementat un sistem de gătire bazat pe rețete standardizate, îmbunătățind consistența și calitatea produselor.
- Am redus rotația personalului prin programe de training susținute de un bucătar profesionist.
- Am îmbunătățit satisfacția clienților cu 1.5 puncte prin lansarea unei platforme de feedback și evaluare a produselor și personalului.
- Am monitorizat piața și am identificat tendințe de dezvoltare, adaptând serviciile oferite.
Operational Manager - Pizza Hut Delivery - București
(2012-05 - 2020-10)
- Am coordonat deschiderea a 17 noi locații Pizza Hut Delivery, atât în București, cât și la nivel național.
- Am implementat un software avansat de gestiune pentru lansarea eficientă a comenzilor către furnizori, sporind acuratețea gestiunii stocurilor prin inventariere zilnică/săptămânală/lunară.
- Am stabilit obiective de dezvoltare și am comunicat viziunea la nivel de departamente, asigurând alinierea strategică.
Operational Manager - Pizza Dominium - București
(2011-07 - 2012-05)
- Am contribuit la stabilirea obiectivelor de dezvoltare și am asigurat comunicarea eficientă a acestora către personal, pentru o aliniere strategică.
Director Restaurant - Pizza Dominium - București
(2011-02 - 2011-07)
- Am coordonat integral activitatea restaurantului și a serviciilor de livrare, asigurând standardele operaționale.
Director Restaurant - KFC - București
(2010-04 - 2011-02)
- Am planificat și coordonat activitatea zilnică, gestionând eficient resursele umane, materiale și financiare ale restaurantului.
- Am stabilit și menținut relații solide cu furnizorii și am controlat calitatea produselor și activitatea de producție.
Manager - KFC - București
(2010-01 - 2010-03)
- Am supervizat operațiunile zilnice, contribuind la respectarea standardelor companiei.
Director Restaurant - Burger King - București
(2008-03 - 2010-01)
- Am contribuit la o creștere de 20% a vânzărilor pe parcursul campaniilor promoționale.
- Am asigurat pregătirea optimă a resurselor (angajați, produse, materii prime, utilaje, case de marcat) pentru a gestiona volume maxime de vânzări.
Manager - Pizza Hut - București
(2004-09 - 2008-03)
- Am gestionat stocurile din depozit, inclusiv recepția, depozitarea și livrarea, și am efectuat comenzi către furnizori.
- Am contribuit la reducerea pierderilor de stocuri și la optimizarea acurateței inventarului prin participarea la inventarele lunare.
- Am coordonat întregul personal aferent depozitului
Supervisor - Pizza Hut - bucuresti
(2000-04 - 2004-08)
- Am supravegheat operațiunile zilnice și am contribuit la asigurarea fluxului optim de lucru.
